赤松茸口感极佳、营养丰富，深受消费者认可。目前赤松茸是大中城市的抢手货，是各大酒店推崇的高档美味佳肴，更是火锅店热销的首选食用菌新品种。

林下种植的赤松茸营养丰富，香味浓郁，唇齿留香，可与野生松茸相媲美，富含多种人体必需氨基酸及维生素。经常食用赤松茸可有效预防高血压、糖尿病、心血管疾病，具有提高人体免疫力的功效。国内市场除鲜销外，赤松茸盐渍品、切片干品在国内、国际市场潜力极大。

现将赤松茸栽培管理技术要点介绍如下。

选用木屑、玉米芯、稻壳等原料混合发酵制成培养料，然后浇水发酵20天左右，散热后用于栽培。培养料配方：木屑50%，玉米芯30%，稻壳20%。

播种前，培养料需浸水2天，或铺畦后充分浇水。高温天气，原料应经2～3天的预堆发酵，翻堆散热后再用作栽培。培养料的含水量要达到70%～75%。

选择树木密集的银杏林、杨树林等场地进行林下种植，种植前进行整地、消毒，然后按照一定距离播种。场地宜选择近水源、排水方便、避风、向阳，又有部分遮阴的地方，最好是在土质肥沃、含腐殖质而又疏松的壤土上种植，有利于早出菇和提高产量。

在栽培场地四周开好排水沟，防止雨后积水，地块清理杂草后用旋耕机进行旋耕以利于作畦，畦宽45-50厘米，行宽60-80厘米。可露地栽培，或用塑料大棚进行设施栽培。为创造半遮光的生态环境，可在顶部加上一层塑料遮阳网，或者种植蔓生植物适当遮光，也可另加草帘等创造半遮光、保湿、保温的环境。根据气候变化以及出菇情况进行通风管理。   

整地完成后可泼浇1%的茶子饼水或者500倍液的辛硫磷乳油，预防虫害。如选用山地作菇场，须撒用灭蚁灵、白蚁粉等灭蚁。

8月底进行播种。把发酵好的菌料平铺在地里，做成龟背形畦床，畦高18-20厘米，畦与畦之间留80厘米的人行沟道。把培养料压平踏实，再在培养料上面铺一层经过预湿的稻壳，厚5厘米，把菌种掰成鸡蛋大小放在稻壳上进行播种，采用梅花形或三角形点播，距离10-12厘米。每平方米用秸秆20-30斤，用种量1.2-1.4斤。播种后在培养料上面覆盖2厘米左右的土壤，土壤上面再覆盖3-5厘米厚的麦秸，起到保湿和遮光的作用。

赤松茸生长期间还需做好温度、湿度的管理，一般情况下两天浇一次水。子实体长成后要及时采收加工。当料温高过30℃时要揭膜通风，在畦面喷冷水降温，畦面干燥时也应喷水保湿，要求雾状水使覆土层湿润而水不进入料内为准，气温10℃以下及降雨天应覆盖薄膜。