黄菇病的发生情况是在菌菇叶片上形成红褐色、褐黄色及红褐色的小斑点,初期为小斑点,后期斑点可以连接成片,单个叶片上可以有几十甚至上百个病斑,这种病斑仅仅是侵染子实体的表皮,对菌肉没有影响,还有一定的食用价值,但严重影响平菇等食用菌的商品性。
这种病害是由托拉斯假单胞杆菌引起的,一般是在温度逐渐升高的季节发生,但是在近几年的平菇生产中,在冬季也成为一种常发病害。
通常情况下,从业者在发生病害后就去买药品治疗。大家也知道,食用菌病虫害一直提倡“防大于治,预防为主,治疗为辅”,那么应该如何切断黄菇病的传染源和传播途径呢?主要有四大要点。
第一:菌种选择是关键
使用抵抗黄菇病的品种,平菇菌种已经非常成熟了,菌种也很优质,一般菇根偏硬的品质比菇根偏软的品种抗黄菇能力强,颜色浅的品种比颜色深的品种抗黄菇能力强。
第二:湿度管理是关键
有的人说我的菇一喷水就有黄斑,为什么呢?让菇体叶片上长时间积水,导致局部感染发黄,这才是关键,喷水一定要用精细雾化喷头喷水,阴天不喷,不喷关门水。
第三:温度管理
尤其在夏季,高温高湿的环境,是引发黄菇病的主要原因,不仅黄菇病,高温高湿的条件下,绿霉、链孢霉、鬼伞等杂菌蜂拥而至,此时,降温措施一定要有,通风,喷水降温,有条件的一定要安排冷水机。
平菇一旦投入生产,一定要做好管理工作,每个环节严格把控,才是增产丰收的好方法。