在黑木耳生产中，污染料一般被当做废物丢弃。实际上，这些污染料基本上还保留着食用菌生长发育所必需的营养元素，经处理后，仍可用来栽培食用菌，且食用菌产量与质量基本与正常料栽培的相同。

 

污染料处理的方法：首先要清理一块场地（与黑木耳生产场地保持一定距离），将污染料倒在场地上摊开晾晒。污染越严重，晾晒时间应越长，一般晾晒5～10天。阳光中的紫外线可杀灭污染料中大部分杂菌，更重要的是经风吹日晒，可将杂菌分泌释放的各种毒素挥发掉。晾晒后的污染料，经巴氏消毒液消毒后堆积发酵，加适量可湿性多菌灵，调好水分与pH值，可直接接种栽培平菇、金针菇、双孢菇、鸡腿菇等，也可将晾晒后的污染料调好水分与pH值后再进行高温灭菌，然后接种栽培食用菌。晾晒后的污染料如再用栽培黑木耳，可加5%左右的糠麸，然后拌料装袋，生产过程与正常栽培相同（方法仅供参考）。