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    黑木耳耳片发黄的原因及防治措施

    发布时间:2024-09-10

      来源:中国食用菌商务网

    黑木耳耳片发黄不黑,主要有以下五方面原因:
     
    第一,在配方中添加玉米芯粉或玉米粉,菌包发菌时温度高,出耳时耳根变红、耳片发黄。
     
    第二,菌包发菌期温度超过32℃,黑木耳菌丝细弱,产生色素的酶活性差,出耳时耳片颜色发黄。
     
    第三,菌包发菌期温度都在28℃以上,菌包发菌期短,菌丝积累养分少,出耳时耳片薄,过早弹射孢子(早熟或早衰),耳片发黄。
     
    第四,黑木耳菌包在畦床上摆放过密,间距在10厘米以下,导致菌包下部出耳光照不足,耳片发黄。
     
    第五,出耳期遇连续雨天,光照不足,导致黑木耳耳片发黄不黑。
     
    预防和处理方法:
     
    第一,配方中不添加玉米芯和玉米粉,可预防菌包出耳时黄片发生。
     
    第二,菌包发菌期不能超量放置,床架发菌1平方米摆放菌包不超过300包,挂网发菌1平方米摆放菌包不超过500包。
     
    第三,菌包发菌期温度不超过28℃,最好将温度控制在24-26℃,尤其在发菌10-25天一定要加强通风降温,防止发菌期菌包伤热。
     
    第四,菌包在畦床上摆放间距要达到12-15厘米,无筋品种菌包间距12厘米,多筋品种菌包间距15厘米,预防菌包下部黑木耳发黄不黑。(作者:吉林农业大学植物保护学院副教授刘晓龙)

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