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羊肚菌倒伏的原因分析及防治方法

发布时间：2025-04-29

来源：群蘑汇

在羊肚菌大棚种植过程中，很多种植户都遇到过令人苦恼的问题 —— 子囊果倒伏。长势良好的羊肚菌，一夜之间成片倒下，这到底是怎么回事？

一、病害特点：突然倒塌

羊肚菌子囊果倒伏特征：刚开始出菇时，菌菇密密麻麻地长在畦面上，看起来生机勃勃，到了子囊果快速生长阶段，一夜之间大量羊肚菌从菌柄底部齐刷刷倒下。奇怪的是，倒下的羊肚菌没有奇怪的异味，也没有被真菌感染的迹象。

科研人员做过实验，把分离出的细菌、真菌放到幼嫩的羊肚菌上，幼菇也不会倒伏，这就说明它是生理性病害，不是由病菌引起的。

二、原因分析：不良环境 “压垮” 羊肚菌

仔细观察发现，同样管理方式下，出菇少的大棚就不会出现倒伏。经过研究，高温、高湿、缺氧的大棚环境是罪魁祸首。

羊肚菌在生长时，长时间处于相对高湿、缺氧和高温环境，不适宜大量子囊果的生长发育。就像人在闷热潮湿、空气不流通的房间里待久了会难受一样，最后 “支撑不住”，只能倒下。

三、防治方法：科学管理保丰收

想要避免羊肚菌倒伏，关键要做好科学管理：

1. 通风管理

大棚不能一直关着，否则里面的环境会越来越差。当幼菇长到 2 厘米以上，对温度、湿度等因素的轻微变化具有一定抵抗能力，在外界温度6 - 18℃时，每天要把大棚底部的塑料薄膜掀起来，进行通风换气，降低棚内温度，增加棚内含氧量。

2. 水分管理

浇水方式要改变，少量多次，尽量在大棚内雾喷来保持环境湿度。棚内土壤含水量不要长时间过高。因为土壤湿度过高，不仅容易造成缺氧环境，还可能影响羊肚菌根系的正常呼吸和养分吸收。

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