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定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料一定要新鲜，色泽正常；其次，菇朵形态要完整、圆正和菇柄完好无缺，保持菇体自然生长时的优美形态；菇肉肥厚，菇盖边缘内卷整齐，菌膜未破或微开，未开伞；菇盖直径不小...
发布时间：2012-07-25 10:23
好的地方，远离病虫害滋生源头；菇房内外要加强环境卫生，防止滋生病虫；加强菇房防范措施，如安装防虫网等，阻断病虫进入菇房的通道；操作人员进入工作室要换工作服、戴工作帽和口罩，手要消毒，防止病原菌...
发布时间：2012-07-25 09:47
整理→复烫→冷却→沥水→冻结→包冰衣→包装→冷藏。 &bsp;&bsp;&bsp; (二)操作要点 原料要求 整菇菌盖完整良好，菇色正常，无严重机械伤、无病虫害，菌伞直径在1．8—4．5厘米，菇柄切削平正，不带泥根，不...
发布时间：2012-07-23 14:47
控，周年均可生产。常用的培养基配方为：①阔叶木屑78％、麦麸20％；②棉籽壳98％、石膏1％，白糖1％。&bsp;&bsp;&bsp; 配制时，将白糖先溶于水，其他原料拌匀，边拌边加水，糖液也加入，使其含水量达到50％-...
发布时间：2012-07-23 11:14
业取得辉煌的同时，我国太空生物物种的研究也取得了可喜成绩，尤以灵芝太空育种最具代表性。 2004年，南京中科集团利用中国酒泉卫星发射中心的长征二号运载火箭搭载6个口袋、12个试管、以亿为单位的上亿...
发布时间：2012-07-11 17:02
温栽培最为合适。室内加温方式有管道暖气、煤炉等，而考虑到成本和实用性，采用煤炉加温最有效，该装置适合比较寒冷的地区，可实现成本低，升温快，操作便利。在低温季节栽培平菇等食用菌，病虫危害轻，杂菌...
发布时间：2012-07-11 13:36
保健食品”的香菇在生产过程中由于环保工作的相对滞后，生态环境受污染程度加重等原因，导致香菇中对人体有害物质的含量越来越高，严重影响了香菇等食用菌及其产品的品质和风味。因此，香菇的无公害生产显得...
发布时间：2012-07-10 11:23
产和培养的。在高温条件下制种，往往污染率较高，成品率低。为了保证夏秋季菌种生产的质量，必须抓好灭菌、接种、培养这三个技术关。 灭菌关 夏季温度高，配制的培养基原料要求新鲜、不霉变，使用前晒1~...
发布时间：2012-07-10 11:09
新鲜度，这是决定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料一定要新鲜，色泽正常；其次，菇朵形态要完整、圆正和菇柄完好无缺，保持菇体自然生长时的优美形态；菇肉肥厚，菇盖边缘内卷整齐，菌膜未破或微开，未开伞...
发布时间：2012-07-10 10:54
农药用量，是生产有机双孢菇的基础。 １.培养菌种的环境温度不能超过２８度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 ２.切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜...
发布时间：2012-07-10 10:51
、湿度、空气和水分等自然条件，给平菇创造一个适宜的生长环境。采用这种方法能使菌蕾成活率达100%，菌柄变粗，菌盖变多、变大、变厚，所产平菇品质好，产量是常规栽培模式的5倍多，可连续采8-10潮菇，亩产量...
发布时间：2012-07-10 10:30
品具有营养丰富、口感酥脆，食用方便等特点，是一种老少皆宜的营养型保健食品。 一、原料配方香菇粉10%，精面粉50%，白砂糖10%，优质纯净水30%，植物油、食盐、味精、香精等适量。 二、加工要点 ...
发布时间：2012-07-09 14:03
还含有适当比例的酒精、糖及氨基酸，鲜醇适口，营养丰富，沁香宜人，使用方便。其发酵酿制技术： 一、酿造原料。主料：香菇菌丝、干香菇粉末、新鲜曲汁、酵母液；辅料：食糖、乳酸等。 二、酶液培养...
发布时间：2012-07-09 14:00
一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。 二、制作方法 1.预处理：用0.6%食盐水浸洗5分钟，水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟，以菇体中心...
发布时间：2012-07-07 13:38
，或出现异常现象，导致生产计划难以落实，究其原因，就是菌种生产操作的不规范所致。现在，又到双孢菇三级种的生产时间，特提出具体规范操作技术，供菇农朋友参考。 1.原料处理：牛粪破碎处理后过筛，...
发布时间：2012-07-07 11:18
多种原料作为培养基，配制方法复杂且需要在专门的培养房中进行，成本较高。采用秋季的落叶作为主要原料，使培养基成分更简单、低廉，在普通房间中即可进行，有利于在普通农户中推广。 首先将悬铃木(...
发布时间：2012-07-07 10:42
生产种。用原种自行扩繁栽培种，与直接购买栽培种相比，可大大降低菌种费用。 培养基的原料选择。可用杂木屑、棉籽壳作为主要原料，辅以麸皮或米糠等。要求原料新鲜无毒变虫蛀，杂木屑是指青冈、桦木等阔...
发布时间：2012-07-07 10:29
绿色，此菌是危害平菇生长的大敌，此菌与平菇一样喜在偏酸性基质中生长，遇高温、高湿，空气不新鲜时，此菌很容易产生，有时大面积突然暴发，导致栽培失败。因此，我们必须保持培养室空气流通，温度、湿度要...
发布时间：2012-07-06 14:31
风味独特，是家庭餐桌上的佳品。其加工技术如下：&bsp; 1、原料和辅料。香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉（应经过冷却排酸）。豆瓣酱：选用蚕豆...
发布时间：2012-07-05 10:46
培养的。在高温条件下制种，往往污染率高，而成品率低。因此，为了保证秋菇适期种植和夏季菌种生产的质量，必须抓好灭菌、接种、培养这三条技术措施。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、抓好培养基灭菌：夏季温度高，配...
发布时间：2012-07-05 10:42
