原料处理 将鲜菇剪柄（即剪脚），长度应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定。一般而言，菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇，以去糠
发布时间：2018-08-31 09:15
一、木霉 木霉又称绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中，木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料，工具及操
发布时间：2018-08-27 11:53
花生壳栽平菇，比用稻草栽培经济效益可提高9.67％～21.82％。操作过程中应抓住以下几个环节。 一、原料处理与配方。将花生壳
发布时间：2018-08-23 10:24
原料的选择与分级 选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1－3cm，除去杂质后进行分级。一级菇
发布时间：2018-08-22 11:21
一、稻草处理：选用干燥无霉变的陈稻草作草菇种植的原料。在草菇种植适期内选晴天将稻草曝晒2～3天后，按0.5千克一把绕成8字形
发布时间：2018-08-21 11:09
菌菇就是我们常说的食用菌。菌菇具有口味鲜美、营养丰富、保健功能突出等特点。以菌菇为原料，可加工成多种保质期较长的定型包
发布时间：2018-08-20 13:24
鬼伞菌：尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料；控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加
发布时间：2018-08-20 12:16
一、粉碎法 1、去杂：由于原料是残次菇或菇柄，含有泥沙、石块、木屑等，因此加工前必须剪去蒂头剔除杂质，这样才能保证成品
发布时间：2018-08-17 13:23
好原料长好菇，原料对于香菇的重要作用不言而喻，每种原料的作用，你真的懂吗？ 1、木屑：提供香菇生长所需的碳原素。木屑含
发布时间：2018-08-16 13:28
本方法主要针对以盐渍菇为原料的白色的食用菌清水蘑菇罐头：如鸡腿菇、白金针菇、白灵菇、白平菇、双孢菇等食用菌的生产工艺。
发布时间：2018-08-16 13:19
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为草八珍之一。将竹荪酿制成竹荪酒，不仅口感好，也有助于人的身体健康。 ①原料
发布时间：2018-08-14 12:08
食用菌菌渣含有丰富的蛋白质及其他的营养物质，完全可以再次做为栽培食用菌的原料。目前我国工厂化食用菌发展迅速，大量的菌渣
发布时间：2018-08-08 10:44
原料：鲜蘑菇5公斤、平菇2.5公斤、食盐40克、味精100克、食醋125毫升、白酒100 毫升、白糖400克、麻辣酱300克、辣椒色素35克、
发布时间：2018-08-01 10:58
现将防治牛皮包病菌及绿霉的方法与配方介绍如下： 一、原料配方：硼2克、锗2.5克、钼2克、锌3克、铁1.5克、锰2.5克。渗透剂30克
发布时间：2018-07-31 11:25
栽培草腐菌，如草菇、鸡腿菇和双孢菇以及用发酵料袋栽平菇时，一般采用自然发酵法达到原料腐熟，初步杀灭病菌虫害的目的，但在
发布时间：2018-07-31 11:01
1、原料和辅料。香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉(应经过冷却排酸)。豆
发布时间：2018-07-30 14:11
食用菌的栽培是以农作物秸秆为主要原料，栽培食用的肥料（菌糠）中残留着大两的粗纤维、木质丝、菌丝体，这些菌丝体含有大量的
发布时间：2018-07-25 11:37
一、选料 选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。二、杀青 将选好
发布时间：2018-07-24 14:47
双孢菇又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇。它营养丰富，味道鲜美，享有素中之王和健康食品之美称，在国际市场走俏。用麦草、牛马粪做原料
发布时间：2018-07-24 10:38
夏季可以生产的食用菌品种如下：草菇 该品种在国际市场上具有中国蘑菇之誉，为纯高温菌类，２８℃以下不出菇。栽培原料为稻草、
发布时间：2018-07-21 10:48
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