蘑菇罐头的加工步骤

1. 操作要点① 原料选择。鲜菇要求乳白色，具有鲜菇应有...

2022-11-27 14:44:26

两种蘑菇保鲜法

1. 激动素保鲜法：用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10―1...

2020-05-28 16:55:56

金针菇的贮藏，延长蘑菇、原料菇、草菇的货架寿命的办法！

金针菇采收后应及时上市鲜销，若不及时出售金针菇容易...

2019-05-15 16:41:54

有机蘑菇贮藏保鲜法

有机蘑菇死菇是指菇床上的小蘑菇出现变黄、死亡的现象...

2019-05-06 14:29:08

蘑菇加工新方法

蘑菇是一种深受人们喜爱的营养保健食品。随着蘑菇的大...

2019-03-13 13:02:12

蘑菇的脱水加工技术

蘑菇除制罐、脱水加工，还可盐渍加工后出口，盐渍加工...

2019-02-26 11:21:34

蘑菇加工新法

一、蘑菇酱菜： 1.腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100公...

2019-01-30 11:00:07

蘑菇冷库常见的保鲜方法

蘑菇是营养价值十分丰富的一种食物，其生长速度快，产...

2019-01-26 11:47:09

双孢蘑菇保鲜三法

为了延长蘑菇的贮藏期限，维持蘑菇的品质、色泽和风味...

2018-12-29 15:52:14

出口盐水蘑菇加工中的质量控制

蘑菇，学名为双孢蘑菇，营养丰富，味道鲜美，能降低血液...

2018-12-24 14:28:34

蘑菇麻辣酱制作工艺

1、原料 鲜蘑菇5公斤、平菇2.5公斤、食盐40克、味精100...

2015-01-16 11:51:19

蘑菇麻辣酱加工技术

1、原料 鲜蘑菇5kg、平菇2.5kg、食盐40g、味精100g、食...

2014-06-20 14:27:15

蘑菇麻辣酱的加工技术

2012-12-24 17:17:00

蘑菇麻辣酱制作

2012-07-23 14:53:00

蘑菇麻辣酱加工技术

2012-03-15 15:15:00

蘑菇麻辣酱的加工

酒100ml、白糖400g、麻辣酱300g、辣椒色素35g、高梁色素2...

2008-08-01 14:23:00

食用菌气调保鲜、薄膜包装保鲜技术

1. 气调保鲜氧气促进鲜菇新陈代谢，而二氧化碳抑制鲜菇生...

2024-11-06 15:28:12

贮存干香菇的五大注意事项

1. 干燥贮存香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会...

2024-10-14 15:45:00

大球盖菇的干品加工工艺

大球盖菇的菇体含水量较高，不适合用晒干的方法加工，宜...

2024-09-14 16:20:51

金针菇腌制、干制等加工方法

一、腌制。利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。...

2024-08-26 10:53:59

金针菇的干制储藏技术

金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10%~12%...

2024-07-11 15:27:46

茶树菇的采收、包装、保鲜技术

一、采前管理采收前一天停止喷施营养液和水，以晴天采收...

2024-07-01 15:34:01

草菇的加工技术

草菇在热带和亚热带地区广泛栽培，我国草菇产量居世界之...

2024-06-28 15:11:09

白灵菇的采收及贮藏技术

一、贮藏条件白灵菇贮藏的适宜温度为-0.5℃～0.5℃，温度...

2024-06-24 14:46:31

竹荪烘干、包装、贮藏技术要点

一、竹荪的烘干为保证烘干的品质，防止在烘干的过程中竹...

2024-06-19 13:50:14

姬松茸优质干品加工技术

一、晒干采收前2天停止向菇体喷水。当菌盖直径达4厘米，...

2024-05-28 10:46:56

食用菌菌种制作技术要点

一、菌种制作食用菌菌种分三种，即母种（一级种）、原种...

2023-05-05 16:22:11

食用菌菌种的制作与保存要点

一、菌种制作食用菌菌种分三种即母种（一级种）、原种（...

2023-04-20 16:02:32

草菇鲜辣酱的制作工艺

草菇在热带和亚热带地区广泛栽培，是世界上第三大栽培食...

2021-08-03 15:22:31

食用菌菌种的制作与保存技术

食用菌菌种的质量对食用菌生产至关重要。菌种的好坏，菌...

2021-07-16 17:17:47

灰树花葱香糕的制作工艺

灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑、千佛菌、叶状奇果菌、莲...

2021-06-17 16:51:34

香菇肉酱罐头的制作工艺，分这四步！

1、原料和辅料香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好...

2021-04-20 17:02:43

香菇酸奶配方制作工艺

香菇酸乳符合一般酸乳的生产条件，工艺流程简单、可行，...

2020-09-07 09:25:16

双孢菇干片的制作方法

一、双孢菇干片的质量标准 一级品：干片呈白色，具有双...

2020-06-11 17:10:43

香菇露家庭制作工艺

1. 原料：干香菇，全脂奶粉，柠檬酸，白糖，水。 2. ...

2020-04-23 17:11:10