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发生衰变。采收后的鲜菇含水量高，组织非常柔嫩，各种代谢活动比较强烈，呼吸旺盛，因而体内营养物质消耗快。特别是阿魏菇体内的多酚氧化酶非常活跃，这是阿魏菇变色的主要原因。常用保鲜技术：1、气调保鲜：...
发布时间：2011-05-05 10:53
食用菌。其菌肉肥厚，菌柄和菌盖脆嫩，味道鲜美，被称为“平菇王”。&bsp;&bsp;&bsp; 1.栽培季节杏鲍菇属中温偏低的菇类，一年可生产两季，在春季、秋季出菇，即1月－2月或8月－9月生产菌袋，2月－4月或9月－...
发布时间：2011-05-04 11:15
养丰富，而且对治疗糖尿病、胃病和降血压有显著疗效，深受广大消费者的欢迎。&bsp;&bsp;&bsp; 一、鸡腿菇的栽培原料及配制鸡腿菇适应性强，是我国食用菌中栽培方法最简便、最灵活、原料最丰富的品种之一。如...
发布时间：2011-05-04 11:11
子壳，用于栽培平菇、鸡腿菇、榆黄菇等，投入与产出比为1：8～1：15，效益显著。&bsp;&bsp;&bsp; 配方一：混合土（将菜园土、火烧土、厩肥土晒干、过筛后称90公斤，与草木灰6公斤、石灰和复合肥各2公斤混匀，...
发布时间：2011-04-01 08:46
养料生产蘑菇，不仅成本低、口味好，而且产量高、效益佳。每100公斤的培养料可产鲜菇100公斤左右。现将用苹果渣栽培蘑菇的配方及技术介绍如下：&bsp;&bsp;&bsp; 一、配方：苹果渣（干粉）70%、木屑15%、麦麸1...
发布时间：2011-03-29 09:56
一、菌丝不萌发，不吃料。发生原因：料变质，孳生大量杂菌；培养料含水量过高或过低；菌种老化，生活力弱；环境温度过高或过低，加石灰过量，pH值偏高。 &bsp;&bsp;&bsp; 解决办法：使用新鲜无霉变的原料；...
发布时间：2011-03-22 10:54
为菌丝和菇体提供营养的作用，是决定产量高低和快速转潮的重要因素，培养料中适宜的含水量为60%～65%，在出菇过程中培养料和空间的水分都逐渐减少，需要及时补充水分。&bsp;&bsp;&bsp; 在对菌袋的培养基补水...
发布时间：2011-03-18 15:11
定型工艺品。而利用泡沫塑料大棚技术将处于生长阶段的灵芝活体上盆制作成活灵芝盆景，如同盆栽花卉一样，可观赏到灵芝苗柄伸长、苗盖展开、长大、散发孢子粉，最终长成形态各异的灵芝子实体等一系列生长发育...
发布时间：2011-02-25 09:44
bsp; 一、自然干制。是以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互不挤压的平铺在竹帘上晒干，翻晒时要轻，以防破...
发布时间：2011-02-22 14:29
正常的呼吸受到抑制，坚韧的菌皮还会妨碍子实体原基的形成和生长。 &bsp;&bsp;&bsp; 发生原因：①香菇房的设置不妥，如窗户太少，室内光线太暗。②培养料含水量高或空气湿度大。③通气太少，特别是当菌丝开始...
发布时间：2011-02-05 14:59
点是多潮次、分批次出菇。环境适宜、菌袋营养有保证的情况下转潮会快，下潮菇的产量也会高，如果下潮菇迟迟不出，需要从以下几点来考虑： &bsp;&bsp;&bsp; ①温、湿度是否适宜：根据所种植品种的温性，确定菇...
发布时间：2011-02-01 17:39
定产量高低和快速转潮的重要因素，大多数品种的培养料中适宜的含水量为60％～65％，在出菇过程中培养料和空间的水分都逐渐减少，需要及时补充水分。在对菌袋的培养基补水时应当注意以下几个要点：一是补水量...
发布时间：2011-01-15 13:19
的辅助疗效。用该菇加工罐头有广阔的市场前景。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、工艺流程： 原料选择→护色→预煮→冷却→装罐→加汤汁→封罐→杀菌→恒温贮藏→检验→包装→成品。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、操作要求： 1...
发布时间：2011-01-15 11:30
费者的喜爱。但是由于蘑菇含水量高，组织柔嫩，表面无保护结构，呼吸作用和蒸腾作用都较剧烈，同时又易遭受病菌侵染和机械损伤，引起腐烂变质。如果在常温下正常空气中，采后蘑菇2 -3d之内就会变色“变质、开...
发布时间：2011-01-14 13:57
料，可用于高产栽培鸡腿菇，从而使香菇废料进一步得到利用。 一、菌棒制作&bsp;&bsp;&bsp; 1、废料处理。将香菇栽培过的废料运至水泥地上，用铁锹等敲打拍碎后建堆发酵，堆高60～80厘米，每24小时翻堆一次...
发布时间：2011-01-13 10:49
的含水量低于40％以下，菌丝的生理活动处于停止状态，基质内的营养难以转化，原基难以形成，因此需要往基 质内补充水分使之陆续长菇。需要补水出菇的品种有平菇、金针菇、香菇、茶树菇等品种。 &bsp;&bsp;&bs...
发布时间：2011-01-05 11:33
路。为夺取蘑菇高产，水肥管理十分重要。下面介绍蘑菇的水肥管理技术： &bsp;&bsp;&bsp; 一、水分管理水分管理工作主要有三方面：一是要调养好培养料的湿度，二是要保持覆土层泥粒的含水量，三是要掌握好菇...
发布时间：2010-12-30 10:40
大。 &bsp;&bsp;&bsp; 覆土材料要准备好，最好取粘质土，含水量大。书本上说取沙壤土，实际上并不是最理想的，这只有用过对比过才知道。取地面30厘米以下的土壤，避免疣孢病菌。卸在场地上，混上谷壳石灰堆...
发布时间：2010-12-22 11:38
覆盖面积达40%以上、夏季水温较低、水质干净、昼夜温差大、水稻田多的地方均可种植反季节香菇，海拔高的地方香菇质量相对更好。此外，反季节香菇98%以上为鲜销，而新鲜香菇含水量高，表皮鲜嫩，运输过程中路...
发布时间：2010-12-20 09:36
上创造的一种新的高产栽培方法。具有工艺简单、产量高、成本低、污染小等特点。与袋栽法相比，每平方米可多产香菇5-6公斤，菌丝育成提前17-25天，提前上市20天左右，污染率从25%降到2%.其技术要点如下： &bsp...
发布时间：2010-12-20 09:26
