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肉质鲜嫩，香味浓郁，经济价值较高。花菇多产于寒冷的季节，此时气温较低，菌丝生长缓慢，呼吸强度降低，所以出菇少、长得慢、产量低，往往价格较高仍供不应求。因此，如果根据花菇形成的原理，人为地创造适...
发布时间：2010-11-30 10:08
漏斗状，成熟后灰褐色，盖缘内卷，菌肉白色，具杏仁味。 1．2 菌褶向下延生、乳白色，菌柄白色，长度5～15cm，侧生，亦有中生，粗壮、先端细、中实、肉质细密、纤维状、无菌环。 2 生理特性 2．1...
发布时间：2010-11-18 08:54
种的生物特性，不能科学选择栽培方式，则难以获得理想的生产效果。 &bsp;&bsp;&bsp; 平菇、姬菇：主要有立体在栽培、畦式、菌墙式栽培等方式。不同方式产出的商品质量区别较大，立体栽培方式的产品含水率较低...
发布时间：2010-11-09 08:47
些菇农因不能紧跟市场需求生产一定规格的商品菇，造成增产不增收。采用以下几种措施可控制其规格。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 更换菌株 现普遍使用的菌株“2796”是一种大粒型品种，其主要优势为适应性广、抗逆...
发布时间：2010-11-02 09:28
些菇农因不能紧跟市场需求生产一定规格的商品菇，造成增产不增收。采用以下几种措施可控制其规格。 &bsp;&bsp;&bsp; 更换菌株 现普遍使用的菌株“2796”是一种大粒型品种，其主要优势为适应性广、抗逆性强...
发布时间：2010-11-01 09:41
温上升至5℃，茹房分层床栽开始出茹。这时，白天要充分利用阳光增温，夜晚尽量保温。调节水分还应根据菌丝生长好坏提前或推迟。菌丝生长好可在3月上旬，差的，调节水分宜迟不宜早，否则，菌丝会在低温潮湿的...
发布时间：2010-10-12 10:41
安全可靠等特点，只要掌握了发酵技术，就可以在不消耗能源，不增加灭菌设备的前提下，以任意规模堆积发酵。发酵料堆积时产生的高温能杀死料中大部分杂菌害虫，而且发酵更利于平菇菌丝发菌，所以利用发酵料栽...
发布时间：2010-10-11 08:28
确的保存蘑菇也是很重要的，众所周知,蘑菇菌盖上面没有明显的表面保护结构,因而水分极易蒸发,所以蘑菇采后的呼吸作用和蒸腾作用很剧烈,是生理上最容易变质老化的蔬菜之一。许多研究表明,蘑菇低温贮藏的适温为...
发布时间：2010-09-29 11:54
在草菇生产过程中，常见到成片幼菇萎焉死亡。经分析，造成幼菇死亡的原因很多，主要有以下几方面。 &bsp;&bsp;&bsp; （1）培养料偏酸。 &bsp;&bsp;&bsp; （2）料温偏低或温度骤变。草菇对温度非常敏感，一般...
发布时间：2010-09-26 08:54
的营养基质，供菌丝生长发育，把这种营养物质叫培养基，它如同农作物需要土壤一样。&bsp;&bsp;&bsp; （一）培养基种类 目前，人们采用的培养基相当多，种类各不相同。不论哪种培养基都有共同特点：一般都含有...
发布时间：2010-09-19 11:19
草翻堆时需大量补水，在二次翻堆之前不能补足水分的，以后很难补足，这样会影响菌丝的生长。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、翻堆不匀。翻堆时应按“生料放中间，熟料放两边；中间的放两头，两头的放中间”的原则。但很...
发布时间：2010-09-08 10:07
3厘米的为最好。采收的平菇要按菌盖大小、成熟度、色泽分级，然后放入清水（或0.5％的盐水）中漂洗15分钟，洗去黏附在菌盖上的杂质。菌柄留1.5厘米长，削去多余部分。 &bsp;&bsp;&bsp; 平菇质地较脆，罐装前...
发布时间：2010-09-01 16:40
烘干，让水分降至11%以下进行妥善保存。也可将新鲜合格菌糠进行青贮，随取随用。方法是挖宽50~60厘米、深50厘米、长度随意的土坑，内铺塑料膜，放入10厘米厚的菌糠，糖面撒一层盐，盐上再放菌糠，直至突出地...
发布时间：2010-09-01 15:57
是蔬菜和水果的4～12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称，深受国内外市场的青睐。 &bsp;&bsp;&bsp; 北京地区种植双孢菇，9月-11月和次年4月～5月为出菇期。双孢菇的出菇管理可分为秋菇、越冬菇及春菇3个...
发布时间：2010-07-29 18:17
真菌，主要发生在鸡腿菇的子实体生长阶段，其子实体酷似鸡爪，俗称为“鸡爪菌”。鸡腿菇菌丝生长时，受土壤中霉菌菌丝侵扰，二者结合扭结发生变态，长成鸡爪菇。发生时呈暗褐色、尖细、基部相连，其菌丝与鸡...
发布时间：2010-06-25 11:21
是蔬菜和水果的4～12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称，深受国内外市场的青睐。 &bsp;&bsp;&bsp; 北京地区种植双孢菇，9月-11月和次年4月～5月为出菇期。双孢菇的出菇管理可分为秋菇、越冬菇及春菇3个...
发布时间：2010-06-03 11:23
的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四不喷”：1.幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”。2.刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害。3.空气湿度过大时不喷。 4....
发布时间：2010-05-26 11:11
挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，尽快降至0~3℃。沥干水分，装于通气的塑料筐中，放入温度0~3℃、相对湿度90~95...
发布时间：2010-05-14 15:34
夏，9月底至10月出菇。 培养料配方 配方一：棉子壳94%，玉米面2.8%，石膏1%，右灰2%，尿素0.2%。配方二：棉子壳40%，木屑40%，麸皮10%，玉米面8%，糖1%，石膏1%。以上配方水分含量保持在60%-65%。 ...
发布时间：2010-05-10 10:01
夏，9月底至10月出菇。 培养料配方 配方一：棉子壳94%，玉米面2.8%，石膏1%，右灰2%，尿素0.2%。配方二：棉子壳40%，木屑40%，麸皮10%，玉米面8%，糖1%，石膏1%。以上配方水分含量保持在60%-65%。 ...
发布时间：2010-04-19 10:30
