香菇烤鸭加工技术

品”的美称。用香菇等做填充料加工的烤鸭，具有味鲜、皮香、肉嫩等特点，其外形美观，风味独特，口感极佳，深受消费者青睐。现将其加工技术介绍如下： 　　1.选料鸭要选用丰满肥壮、体重1.5～2公斤的活鸭；...

发布时间：2012-09-24 13:56

白灵菇贮藏保鲜

前很具发展前途的珍稀菌类。白灵菇采后3～6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 适...

发布时间：2012-09-21 14:56

草菇死菇怎么办

亡的现象。草菇死菇的原因是多方面的，应以预防为主。　　 &bsp;&bsp;&bsp; 1、用水不当而死菇。在高温条件下大量喷水，使幼菇蕾表面蒙上一层水膜，呼吸代谢受阻而萎蔫死菇。尤其在通风不良和二氧化碳过浓的...

发布时间：2012-09-21 14:51

滑子菇开袋后的水分管理

发布时间：2012-09-21 14:49

熟料栽培平菇的优点

栽培。为了充分利用土地和空间，向立体化发展，提高日光温室利用率，增加其效益；为了减少杂菌污染，提高产量和质量；为了适应周年生产平菇，多采用熟料栽培。按比例称取培养料，含水量控制在65%左右，搅拌均...

发布时间：2012-09-21 14:44

双孢蘑菇菇房床架式高产栽培技术

了一些成功经验。现将有关技术总结如下，供同行。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 1 菇房、床架结构 菇房东西长19.6m，南北宽9m，前后墙高2.5m，山墙高3.5m。墙用石灰泥垒砖。外面水泥抹缝；里面先用石灰泥抹一遍，再...

发布时间：2012-09-21 14:23

水温影响草菇产量

当会对草菇产量造成很大影响。 　　要种好草菇，首先要了解草菇的生长特性。草菇属于高温菇类，孢子萌发适温在40℃左右，菌丝生长适温在35℃左右，低于12℃或高于42℃菌丝生长会受到较强的抑制。另外，草菇适...

发布时间：2012-09-20 15:21

水稻收割后接茬栽培蘑菇

于改良稻田土壤，培肥地力。 　　配料发酵。每亩用稻草10吨、干牛粪8.7吨、过磷酸钙165公斤、石膏粉270公斤、民素82公斤，进行预堆料。先把干牛粪粉碎过筛，预堆1天，再一层稻草一层粪堆料，堆长8米，宽1.5...

发布时间：2012-09-20 14:55

金针菇绿霉如何防治

止霉菌孢子飞扬传播。先用3%的来苏儿溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏，再用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌处。在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒后，喷水于霉菌外围。取生石灰9份、多菌灵1份与适量水混合洗刷霉菌处。用5%的石...

发布时间：2012-09-20 14:54

金针菇催蕾技术要点

袋两头的扎口打开，并拉直袋口，将接种块和基料表面的一层厚菌膜及老菌皮去掉，即为搔菌。搔菌可使菇蕾生长整齐一致。所用工具可用8号铁丝做一个3~4个钩齿的小耙子，将基料表面菌膜搔破，连同老菌皮和种块一...

发布时间：2012-09-20 14:53

平菇栽培的几种“常见病”

菌种老化。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 预防方法：采用生长旺盛的新鲜菌种，并在散射光条件下培养菌丝。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 2. 培养料酸败、变软、有臭味，主要原因是培养料陈旧或拌料时加水过多。&bsp; &bsp;&...

发布时间：2012-09-20 14:52

双孢蘑菇栽培技术要点

上海、湖南、广西等省。目前正值春菇管理阶段，现简单介绍此阶段的一些管理技术要点： 　　春菇管理 春菇约占总产量的30%。3月中旬以后，气温逐渐回升，待稳定在10℃以上时，可逐步调足土层水分，以满足山菇...

发布时间：2012-09-20 14:48

稻草栽培平菇

获后的废料又是农作物的优质有机肥料，一举两得。高产栽培技术要点如下： 　　一、稻草软化处理　稻草表皮具有一层蜡质，这层蜡质能阻碍菌丝吃料。为消除蜡质，需对稻草进行软化处理，方法是：（1）把稻草铺...

发布时间：2012-09-20 14:37

水温对草菇生长有啥影响

5℃左右，低于12℃或高于42℃菌丝生长会受到较强的抑制。草菇适宜在湿度较高的条件下生长，以培养料含水量在70%左右、空气相对湿度在90%～95%为宜。空气相对湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽；...

发布时间：2012-09-19 14:56

草菇：调整管理防幼菇死亡

在草菇生产过程中，常见到成片幼菇萎焉死亡。经分析，造成幼菇死亡的原因很多，主要有以下几方面。（1）培养料偏酸。（2）料温偏低或温度骤变。草菇对温度非常敏感，一般料温低于28℃生长就会受到影响，甚至...

发布时间：2012-09-19 14:54

美味香菇丝制作

的蛋白质、多种氨基酸和维生素B、D、C的含量与菇盖、菇褶持平，弃之十分可惜，现介绍用这些丢弃原料制作多味香菇丝的方法，不失为一条致富之路。 　　1、浸泡：去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进...

发布时间：2012-09-19 14:51

养草菇一定要注意水温

发布时间：2012-09-19 14:42

草菇栽培管理的新方法

。其味道鲜美，营养丰富。现将夏季栽培草菇新法介绍如下： &bsp;&bsp;&bsp; 1、菇畦的准备。菇畦设在塑料大棚内，大棚上盖好薄膜及草帘保温保湿。菇畦宽1米，长度不限，菇畦间距30厘米，既做人行道又做蓄水...

发布时间：2012-09-19 14:36

泥沙覆盖巧治平菇杂菌

特别是在温度较高的季节更为严重。轻则影响产量和收入，重则导致减产甚至绝收，造成严重的经济损失。很多生产者遇到这种情况都束手无策，大量施用杀菌药物防治，但收效甚微，反而增加成本，甚至导致药害的发...

发布时间：2012-09-19 14:33

鲜蘑保存方法

分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。&bsp;&bsp; 　　2.清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑...

发布时间：2012-09-19 11:45