香魏蘑覆土高产栽培技术

种，经过两年的栽培和推广，认为香魏蘑是一个值得推广的品种。一是该菇栽培周期短，菌丝生长快，出菇快，菌丝走满袋后，即可进行出菇管理；二是产量高，生物学转化率达70％以上，高的可达92．5％；三是品质好...

发布时间：2008-04-30 14:21

香魏蘑覆土高产栽培技术

缘杂交新品种，经过两年的栽培和推广，认为香魏蘑是一个值得推广的品种。一是该菇栽培周期短，菌丝生长快，出菇快，菌丝走满袋后，即可进行出菇管理；二是产量高，生物学转化率达70％以上，高的可达92．5％；...

发布时间：2008-04-28 14:46

出口平菇的规格质量

&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; ①鲜嫩，自然色泽(如深灰色、浅灰色、白色均为自然色泽)。黄白色的不能收购。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; ②菌盖直径1.5－3厘米。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp...

发布时间：2008-04-22 09:52

用稻草生料栽培大球盖菇

红，菌盖呈半球形，朵形大，菌盖直径在６～10厘米。大球盖菇嫩滑柄脆，味道鲜美，维生素ｂ和人体必需的矿物质及烟酸含量十分丰富。在国内市场上鲜品每公斤卖６～12元，在国际市场上鲜品每公斤卖５～７美元，...

发布时间：2008-04-18 11:18

雪茸(杏鲍菇)251菌系特性及栽培要点

i)，属于偏低温型，周期短，一般45～60 d；品种优良，产量高，生物转化率达70%～80%，在推广地区深受栽培者欢迎，现将其特性及栽培要点介绍如下。 　　　1　形态特征 　　251号菌株子实体菌盖宽6～8 cm，初...

发布时间：2008-04-03 11:16

罐装平菇

为１．５～３厘米的为最好。采收的平菇要按菌盖大小、成熟度、色泽分级，然后放入清水（或０．５％的盐水）中漂洗１５分钟，洗去黏附在菌盖上的杂质。菌柄留１．５厘米长，削去多余部分。&bsp; &bsp; 　　平...

发布时间：2007-12-17 10:35

不让金针菇长“斑”有术

。既影响产量，又影响品质。其防治方法分别如下：&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 一、黑斑病。黑斑病是一种由假单孢杆菌引起的细菌性病害。该病菌广泛存在于土壤、空气及水中，可通过漂浮进入菇房。也可由酒...

发布时间：2007-11-26 08:48

香菇加工与保鲜技术

菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，排放在竹帘或苇席上，置于通风处。应及时加工，长时间堆放在一起会降低质量。 &bsp;&bsp;&bsp; 1.香菇的干制 &bsp;&bsp;&bsp; （1...

发布时间：2007-10-12 15:20

如何让杏鲍菇春季多出菇

生长温度为6℃～25℃。在6℃～15℃，菇体生长迟缓，但菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。 　蕾期管理&bsp; 1．加强通风&bsp; 加强通风，才能促进菌盖生长，抑制菌柄生长。2．减少用水量&bsp; 菇期用水...

发布时间：2007-08-17 09:34

两种珍稀食用菌高产栽培技术

糖，是食用价值和药用价值兼具的高蛋白、低脂肪健康食品，具有很大的市场潜力。近年来，平菇、金针菇、香菇等大宗菌类已不能满足人们的需求，珍稀类品种如杏鲍菇、茶树菇等更受消费者喜爱。这里简单介绍一下...

发布时间：2007-03-15 15:26

两种珍稀食用菌高产栽培技术

值和药用价值兼具的高蛋白、低脂肪健康食品，具有很大的市场潜力。近年来，平菇、金针菇、香菇等大宗菌类已不能满足人们的需求，珍稀类品种如杏鲍菇、茶树菇等更受消费者喜爱。这里简单介绍一下它们的栽培方...

发布时间：2007-01-24 08:51

金针菇转潮七法

全过程。转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量。江苏省滨海县食用菌研究所科研人员经过多年实践总结出金针菇加快转潮七法如下:　　1.及时清理料面。 子实体菌盖直径达1～1.5厘米、菌柄长14～15厘米时采收。...

发布时间：2006-11-23 10:56

冬养平菇妨畸形

菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施，导致菇棚(室)供氧不足，菇体内养分运输失去平衡。防止措施是：遇上连续低温天气时，产菇的菇棚(室)采取焖闭式保温防寒时要注...

发布时间：2006-11-04 09:19

秋栽蘑菇须防白腐病

最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治：　　1.及时清除病菇。发现...

发布时间：2006-09-11 09:38

食用菌菌盖斑点病防治方法

发布时间：2006-08-24 09:15

夏季种植平菇须防大量死亡

死亡的现象，主要原因有以下四点，应及早采取预防措施。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp; 温度过高&bsp; 平菇的原基形成后，如持续高温(30℃以上)，菌盖就会逐渐枯萎，造成小菇大批死亡。出菇期间气温过高，可用井...

发布时间：2006-08-20 10:24

食用菌菌盖斑点病防治方法

发布时间：2006-05-24 09:16

盐渍平菇的加工工艺

年来一直以鲜销为主。近年来，采用高浓度的食盐溶液腌制平菇，其设备简单，投资少，见效快，加工技术容易掌握，集体和个人均可进行，是目前平菇加工最经济有效的办法。 &bsp;&bsp;&bsp; 1 工艺流程 &bsp;&bsp...

发布时间：2006-05-22 09:19

食用菌盐渍加工技术

. 采收分级：供盐渍用的菇体必须适时采收，防止开伞。采收时应轻摘轻放，保证菇体完整，无破损，菇柄切削整齐，拣弃病菇、虫蛀菇、斑点菇、畸形菇。　　菇体分级应根据需方要求或各类食用菌的通用等级标准，...

发布时间：2006-04-29 09:54

鲜菇的腌制技术

及霉烂的部分。要求鲜菇的菌盖完整，去掉鲜菇的根部，平菇把成丛的子实体逐个掰开，淘汰畸形菇；滑菇和猴头菇要削去老化菌柄。值得注意的是当天采收的鲜菇，当天加工，切勿过夜。　　2、鲜菇的漂洗：用50公斤...

发布时间：2006-03-20 10:04