双孢菇的贮藏保鲜和产品加工工艺简介

挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，尽快降至0~3℃。沥干水分，装于通气的塑料筐中，放入温度0~3℃、相对湿度90~95...

发布时间：2010-05-14 15:34

北风菌简介

担子菌亚门口蘑科离褶伞属 　　外部形态： 　　菌盖扁半球形，逐渐平展，最后下凹，直径厘米，灰白色至灰黄色，肉质，不粘，光滑，边缘幼时内卷、后伸展、平滑并呈不规则波状裂瓣；菌褶稍密至稠密，白色，长...

发布时间：2010-05-04 17:16

平菇简易保鲜技术

大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城市，又因菇源少，无货可售。为此，现简介平菇贮藏保鲜的研究。 　　方法：采收八成成熟的平菇...

发布时间：2010-05-04 16:41

新式液体菌种亮相黄三角

发布时间：2010-02-14 10:36

冬季温室蘑菇常见病虫害防治

造成严重减产。下面介绍蘑菇常见病虫害防治技术：　　&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇病菌 　　1.石膏状霉菌：在培养料上床后不久便在料面上出现，尤其在床面湿润、通风不良时会严重发生。初显时为一白色霉状斑块，然后...

发布时间：2010-02-11 09:38

床栽鸡腿菇病虫害防治

种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌...

发布时间：2010-01-19 14:31

选购草菇菌种有技巧

栽培证明是优质高产者。再用组织分离法得到母种（一级种），继续扩大培养，供应当年生产使用。 　　菇农在选购草菇菌种时应注意下列几点： 　　1.草菇菌丝为透明状，银灰色，分布均匀，菌丝较为稀疏，有红褐...

发布时间：2010-01-18 10:36

平菇简易保鲜技术

大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城市，又因菇源少，无货可售。为此，现简介平菇贮藏保鲜的研究。 　　方法：采收八成成熟的平菇...

发布时间：2010-01-11 10:46

秀珍菇黄菇病的发生及防治

（1上海市南汇区食用菌技术推广站；2上海市农业遗传育种重点实验室，上海市农科院食用菌所，201106） 　　近年来，秀珍菇生产发展迅速，产量逐年增加，但随着生产的扩大，秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐...

发布时间：2009-12-14 14:29

草菇病虫害及其防治措施

。鬼伞为草生类腐生菌。鬼伞常危害草菇、双孢菇、平菇等食用菌，是一种营养竞争性杂菌。由于其生长快，与草菇争夺养分和水分，从而影响草菇生长发育，致使减产或绝收。 　　1.症状表现。子实体呈伞状。幼菇呈...

发布时间：2009-12-07 11:36

杏鲍菇菌种培育和菌袋制作

、润、香”五字。“纯”是菌种纯度高，不污染杂菌，无变异和含有其他菌类：“正”是菌丝色泽洁白如丝，有光泽，无异色斑块；“壮”是菌丝粗壮，分枝多而密，生长旺盛；“润”是指培养基湿润适度，于瓶壁紧贴...

发布时间：2009-11-27 13:16

平菇菌墙栽培五注意

洁净有关。一定要取洁净的土，并在使用前进行消毒处理。填土应预备两种：供封边用的，要选黏性较大的土，以防菌墙漏水；内部填充的营养土，要选肥沃的菜园土。无论哪一种土，都要在地表面10厘米以下挖取，并...

发布时间：2009-11-20 14:14

防治病虫害蓟马

若虫触角节数较少，虫体红色或黄色。 　　为害症状：蓟马以成虫或若虫在树皮缝越冬，翌年3月开始活动，一年发生多代有群居性。主要为害段木栽培的食用菌，为害子实体，常数个聚集于菇体上，吸食食用菌体内的...

发布时间：2009-11-19 13:39

平菇菌墙栽培五注意

洁净有关。一定要取洁净的土，并在使用前进行消毒处理。填土应预备两种：供封边用的，要选黏性较大的土，以防菌墙漏水；内部填充的营养土，要选肥沃的菜园土。无论哪一种土，都要在地表面10厘米以下挖取，并...

发布时间：2009-11-12 13:50

食用菌菌种的质量鉴定与复壮技术

病虫杂菌，菌丝洁白，生长健壮有力，边缘整齐，不发黄，不老化，菌龄掌握在刚长满斜面即用于扩接原种或继代培养。 　　2、二级种（原种）：无感染病虫杂菌，菌丝洁白，粗壮浓密，均匀布满瓶周，外见颜色一致...

发布时间：2009-10-29 15:12

黄瓜与鸡腿菇套种栽培

常出菇，地温高于30摄氏度时，菌丝活力下降，寄生菌鸡扑菇大量出现，鸡腿菇近于绝收。采取夏季降温，冬季增温的办法，可周年生产鸡腿菇，但夏季降温成本高，效益低；冬季利用蔬菜大棚套种鸡菇，既省去了加温...

发布时间：2009-10-16 11:08

猴头菇生物学特性

明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，大小约6.5-7.5um×5×5.5um。菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联合。菌丝直径为10-20um。 　　子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝（与假猴头菌的区别...

发布时间：2009-09-08 13:57

木屑栽培银耳的新法

。 　　1.备料 宜用阔叶杨、法国梧桐、李、柿等木屑。木屑粉应碎如米糠。忌用含有芳香油等杀菌物质的树类。 　　2.培养基银耳的培养基配方：干木屑66.5千克，麦麸或米糠30千克，蔗糖1千克，石膏1千克，硫酸镁...

发布时间：2009-08-22 09:06

木耳流耳的防治措施

枝叶，并及时进行中耕除草。中耕就是松土，深度因苗木大小而异，幼苗期应浅，以后随着苗木生长加深，最深可达10厘米左右。除草应掌握除早、除小、除了，做到及时干净消除杂草，以减少杂草与苗木争夺养分。 ...

发布时间：2009-08-17 09:33

高温栽菇要防螨

忽视了对螨害的防治，往往造成严重减产甚至绝收。 　　一、为害症状 　　发生螨害的菌种，瓶口处的菌丝不够浓密，且萎缩退化，甚至培养基中看不到菌丝。菇体发菌期受到害螨为害时，白色的菌块变黑，并散发出...

发布时间：2009-08-08 09:29