猴头菇是一种重要的食用菌，其口味鲜美，营养丰富。以规模化方式生产猴头菇，既可为广大民众提供良好的食品原料，也可提高食用
发布时间：2014-06-16 09:58
1、选种。选择菌丝生命力强，菇形整齐，生长快，抗性强等优良菌。母种采用PDA培养基，原种采用木屑、麸皮常规培养基。 2、培养
发布时间：2014-05-27 16:15
猴头长到商品规格采收后，要及时将子实体放于通风良好的竹帘上晒干，或用线绳串起来，挂在通风向阳处晾干；如遇阴雨天气，收获
发布时间：2014-05-16 15:52
低糖猴头菇果脯是新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。其工艺如下： （1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、八
发布时间：2014-04-28 15:27
一、把握种性，确定栽培季节 猴头菇属中温发菌，低温变结实型的菌类，菌丝生长温度10℃～33℃，最适25℃～28℃；子实体生长12
发布时间：2014-03-20 15:56
（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料立即投入0.03%的
发布时间：2014-03-18 15:24
猴头长到商品规格采收后，要及时将子实体放于通风良好的竹帘上晒干，或用线绳串起来，挂在通风向阳处晾干；如遇阴雨天气，收获
发布时间：2014-03-04 15:59
猴头在自然界的分布相当广，它的产地还有华北地区、河南、湖北、浙江、广西等地。野生猴头菌需要潮湿、温和、空气流通的自然环
发布时间：2014-02-13 15:45
① 配料 配方一：棉子壳90千克，麦麸10千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，水150千克左右。 配方二：木屑60千克，棉子壳20千克，蔗
发布时间：2014-02-12 15:31
猴头菇生产上只要满足上述温、湿度条件即可组织周年生产。 一、准备培养料 培养料配方：1．棉子壳78％、麸皮20％、蔗糖1％、石
发布时间：2014-02-12 15:30
选购猴头菇的时候，新鲜时呈白色，干制后呈褐色或淡棕色。人工栽培的猴头菇，以形体完整、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为主要
发布时间：2014-01-27 11:06
有的猴头子实体，长不到商品标准大小，小的只有花生米大小就长长刺，此种情况，多发生在二、三茬菇。 其主要原因一是培养料内
发布时间：2013-11-05 16:33
1.原料配方及产品标准富强粉100千克，猴头菇粉2千克（或猴头菇汁20千克），白茯苓粉0.5千克，食用精盐1千克。挂面厚0.8毫米，宽
发布时间：2013-10-08 15:33
1.选料与配料 选新鲜干净的锯末或棉籽壳为原料。若原料不新鲜，使用前应经烈日曝晒2～3天。大批量生产应一次备足原料，并放在
发布时间：2013-09-09 11:10
① 配料 配方一：棉子壳90千克，麦麸10千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，水150千克左右。 配方二：木屑60千克，棉子壳20千克，蔗
发布时间：2013-09-09 11:05
1.选料和处理。选形态正常，色泽洁白或微黄，无霉变，无斑疤伤的鲜猴头菇为原料。菌丝不超过0.8厘米，直径不大于5厘米为最佳。
发布时间：2013-09-06 09:21
一、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发： 1.猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无
发布时间：2013-09-06 09:14
① 配料 配方一：棉子壳90千克，麦麸10千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，水150千克左右。 配方二：木屑60千克，棉子壳20千克，蔗
发布时间：2013-09-02 11:54
1.选料和处理。选形态正常，色泽洁白或微黄，无霉变，无斑疤伤的鲜猴头菇为原料。菌丝不超过0.8厘米，直径不大于5厘米为最佳。
发布时间：2013-08-27 15:16
农民有利用甘薯经生物发酵法生产粉丝的习惯。然而生产粉丝后的薯渣，除少部分喂养牲畜外，大部分被白白浪费。为了充分利用这一
发布时间：2013-08-27 15:15
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