本网讯：（记者 蔡海英）竹荪营养丰富，味道鲜美，是宴席上的名贵菜肴，誉为“菌中皇后”。竹荪的药用价值也很高，具有补气和血、强精健胃和抗癌防癌等功效，也能防治高血压、高胆固醇和肥胖病。 
    近日，四川省南充市南部县蜀昇源中药菌业农民专业合作社生产的“蜀昇源”桑枝竹荪获得中国发明专利，专利号为ZL201010201097.4，该发明主要涉及利用桑枝为主要原料生产竹荪的桑枝竹荪生产方法。
    该发明充分利用了本地丰富廉价的桑枝资源、农作物秸秆，采取直接在大田生产竹荪的方式，用桑枝的圆柱体结构更利于通气，有效避免了原料粉碎，高温灭菌，加入化学原料以及温室大棚种植的生产缺陷。据检测，桑枝中含有鞣质、游离的蔗糖、果糖、水苏糖、葡萄糖、麦芽糖、棉籽糖、阿拉伯糖、另含有黄酮成分桑素、桑色烯、环桑素、环桑色烯等，富含各种营养元素，对人体健康十分有利。利用桑枝为主要原料生产竹荪，免除了需增加尿素氮源和碳源等元素的生产工序。培育出的竹荪品质优，脆性较大，菇身色泽鲜白或微黄，有明亮光泽，肉质肥厚，气味清香，口感清脆，柄裙完整，菌柄坚韧无断裂，长短均匀，抗病害和抗倒性强，竹荪成熟采摘期延长6—8小时，增加了采收时间，为规模化生产创造了有利条件。
    “蜀昇源”桑枝竹荪符合国家有机食品的标准，其生产用的基料非粉状，不会板结，有效地提高了竹荪产量，有机地改良了农田土壤结构。目前南部县蜀昇源中药菌业农民专业合作社已在四川南充市偏远山区11个乡镇建立了4000亩示范基地，年亩产干荪120多公斤/亩，使用此技术栽培种植竹荪一次可收获2年以上，为山区农民脱贫致富开辟了新的门路。