1. 竹林地选择

 

适宜套种竹荪的竹林须符合几个条件：一是交通方便，即须有竹林道，便于运输栽培原料；二是有较丰富的水源，便于竹荪出荪季节喷水保湿需要；三是适宜的郁闭度；四是坡度平缓、土层较厚、肥沃尤其适合高效笋竹林经营的林地。五是选择产笋小年的林地。

 

2. 季节安排

 

棘托竹荪菌丝生长温度5～31℃，以25～28℃最适宜，子实体形成在22～31℃之间，最适为26～30℃，低于18℃或高于32℃，对子实体形成和生长都不利，根据竹荪的生物学特性，结合本地气候特点，可安排2月上旬至4月份播种，一般6月中旬至7月上旬开始采收竹荪，至10月初结束，刚好出菇时间为高温高湿梅雨季节，非常适合竹荪生长的环境条件要求。

 

3. 培养原料要求及处理

 

竹荪是一种腐生性真菌，栽培的原料十分广泛，竹片、竹屑以及木片、刨花、树枝、稻壳等均可进行栽培，要求原材料新鲜、干燥，无霉变。

 

原料以多种混合效果更好，质地软与硬的原料混合使用栽培效果好，可改善培养料的透气性，有利于菌丝发育，延长产菇期，提高产量。可选用配方：木片、刨花30%、竹屑70%。每平方米干料12.5—15 kg，折合每亩投料量（干重）2500～3000kg，原料可以不发酵，但发酵的培养料出荪更整齐、产量更高。

 

发酵方法：每100kg的培养料需添加1kg尿素、1kg 碳酸钙、1kg石膏粉。发酵的具体方法是：在栽培场地先铺一层宽80～100 em、厚20 cm、长度不限的培养料，若培养料水分不足，用清水将料淋湿，在铺好的料面上撒上一层碳酸钙、石膏粉和尿素，再铺上一层培养料、淋湿后撒上一层碳酸钙、石膏粉和尿素，如此交替直至料堆高为1.5 m为止。堆料过程中，在堆中间每隔80—100 cm 垂直插一根8～10 cm粗的木桩或毛竹筒，堆料结束后抽出，使料堆中留下通气孔。堆顶盖人字形薄膜遮阳网，避免阳光直射、防止雨水渗入。堆料7～10 d后，堆内温度上升至65℃时进行翻堆，用铲车等工具将料充分搅拌均匀后再次上堆，培养含水量不足应在翻堆过程补充，整个发酵过程历时30～50 d，共翻堆3-4次。

 

4. 品种选择

 

竹林套种棘托竹荪宜选高温、抗逆力性强、出菇快、产量高、大朵型的品种或菌株，以福建古田的D89菌株较好。