1、适时栽培
　　竹荪属中温型真菌，菌丝体适宜生长温度为5℃一30℃，最适温度23一25℃;子实体适宜生长温度15一25℃，最适温度22一24℃;相对湿度为60%一70%。一般在当地气温稳定在7一30℃以内时均可栽培;以春、秋两季栽培为好，尤以秋季栽培更好。春季宜在3月下旬至4月底播种，秋季在9一10月底播种栽培。
　　2、选择优良苗种
　　竹荪属有长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪、黄裙竹荪等;栽培较多的有短裙竹荪和长裙竹荪。正常的竹荪菌丝体初期呈白色，成熟的菌种都有一定的色素。长裙荪竹荪的菌丝体多为粉红色，间有紫色;短裙竹荪的菌丝体紫色较多，生长良好的竹荪菌丝粗壮，呈束状;气生菌丝浓密，呈浅褐色。凡气生菌丝消失、自溶产生黄水的老化菌种不能用于生产。
　　3、场地选择和整理
　　场地要选在冬暖夏凉，潮湿遮荫，便于保暖、保湿、排水、避风的地方。站先除去场地的石块、草根等杂物，然后做成宽1一1.2m、深30一40cm、长8一12m的中间高两边低的畦，以利排水。在没有土层的地方，可移入5一8cm厚的松土作基土(最好是沙壤土)，然后在沟中撒石灰消毒和敌敌畏喷洒防虫灭蚁。
　　4、培养料的处理
　　栽培竹荪的培养料配方有：
　　①稻草、麦秸、玉米秆、木屑等(粉碎)为主料80%，细土18%，尿素0.4%，葡萄糖0.5%，多菌灵0.2%，含水量55%，pH5一6。
　　②棉籽壳76%，石膏粉1.5%，蔗渣1.5%，硫酸镁1%，麸皮20%，酸性腐殖土适量。
　　③甘蔗渣78%，百膏粉1.3%，麸皮20%，硫酸镁0.7%，酸性腐殖土适量。
　　④树根、树枝等65%，竹根、竹叶32.5%，酸性腐殖土适量，菌种2.5%。
　　⑤竹根、竹枝等97%，酸性土壤适量，菌种3%。
　　用竹和树木作培养料应劈成长15一20cm、厚1一2cm片状，并使其干燥组织失去活力，培养料要经过灭菌处理后才能栽培竹荪。处理方法:培养料混合浸透蒸煮1一2小时冷却即可。
　　5、播种
　　在做好的畦上先撒些松软的腐叶，厚度约2cm。然后按畦垂直方向排列处理过的培养料，中间稍高，以利于排水。在培养料间隙及表面再撒一薄层树叶。播种可采用穴播或条播法，一般每瓶菌种播0.44平方米。播好菌种后，盖一层疏松、粗细均匀、富含腐殖质(pH在5.5一6)的5cm厚的薄土，薄土上再盖树叶遮光保湿。栽培畦上最好搭遮荫、保温、保湿的架子，上面覆盖薄膜或草帘，以便于调节温度、光照和空气。
　　6、菇床管理
　　播种后第6天开始，阴天一般每隔1一2天浇1次雾水，晴天每天浇1次水，保持相对湿度在60%一70%，土坡湿度不低于30%。在旱季，应及时喷水保持适宜湿度，以防菌丝失水而导致干瘪、死亡。如土壤湿度超过70%，且通透性差，竹荪菌丝也因缺免而窒息死亡。因此，对湿度应严格掌握。温度应控制在18一26℃，最适宜温度23℃。菌丝体的生长发育不需要光照，应避免光照过强和雨水淋灌，否则还会延缓菌丝的生长速度。2一3个月后，料上会长满白色菌丝，并开始形成许多菌蕾(团)，此时空气湿度应提高到90%一95%。子实体的生长温度为15一25℃，最适温度为22一24℃。栽培过程中适当补充及氮素蔗糖水、豆浆可提高产量和品质。菇床出现菌蛋时，应注意防止雨水袭击和害虫咬食。
　　7、采收与加工
　　从菌团生长至开张成熟，约20天。但从菌团破壳到子实体发育成熟，仅4一6小时。因此，竹荪采收要非常及时，最佳的采收期是刚刚齐裙，即菌裙完整张开并达到最大张开度时，以提高竹荪的产量和商品质量。采收时，用刀从菌托底部切断菌素，将子实体采下，切勿用手强拉硬扯。采收后，用清水洗净孢子液和泥土等杂质，把菌裙和菌盖剥离，放于筛上置阳光下曝晒，或用炭火烘烤。温度掌握在40℃一60℃一40℃，每隔2小时变换1次，直至烘干，然后放入塑料薄膜内密封保存。也可将洗净的竹荪浸于食盐水中5一6小时(盐水浓度为0.1%)，然后取出晒干或烘干，或将洗净的竹荪立即浸入2%柠檬酸、2%的醋酸溶液中20分钟，再取出晾干或烘干。