【1. 栽培环境】 
    你收到菌包后将它放置在阳台或室内都可以，并给它遮光，金针菇只需要正常散射光的3成左右，不能有阳光直接照射，家庭栽培少量的可放在泡沫箱或纸箱等容器里，方便管理，也可直接放在地面。
    【 2. 催蕾】 
    等待菌丝长满整个菌包，将菌包的一头打开，竖起塑料袋，用报纸或塑料薄膜覆盖，每天一次向空中、地面和报纸上适量喷水，提高环境湿度，但不要直接给菌包浇水，并每天早晚通气一小时左右，一般10天左右发生菇蕾。菇蕾形成后要增加通气，供给菇蕾新鲜空气。
    【3. 现蕾出菇后的管理】 
    出现小菇蕾之后，还是要保持相对高的湿度，经常在周围和覆盖物上喷水，不可直接喷水于菇上，增加通气量，促进子实体生长，等长至5厘米长左右才可每天向菇体少量喷雾状水。
    【4. 采收】 
    从菇蕾期到采收约2个星期左右，金针菇的主要食用部分是菇柄，菌柄长且嫩为质量好。采收标准为菌盖下部的菌膜破裂1/3，菌盖大小在1厘米之内，菌柄长度为13－15厘米。采收过早产量低，若采收过晚开伞过多，品质下降。采收时，一手抓住菌袋，一手把菇丛拔起。
    【5. 采收后的管理】 
    采摘后将菌丝体表面的小菇、菇脚除掉，表面清理干净，按每袋50克左右分几次向袋内喷干净的水，让培养料吸水，但袋内不可有积水，再按照上面的管理方法，8－10天左右又能长出第二批菇。 在收了2－3批菇后，培养料变干，这时可在料上打几个洞，不要打穿袋底，灌入清水，使培养料吸足水分，倒出多余的积水，按常规管理。管理得当可采收5批左右，每袋产量500克以上，但因培养料养分的降低，产量每批会递减。（来源：中国百科网）