松茸，是一种天然的名贵食用菌类，在气味上拥有独特的浓郁，具很高的药物价值和营养价值，它自古以来都被人们视为山珍，因为它的产量低，而且在采摘下来之后难以保存，所以在市场上的价格也尤为昂贵，正是因为如此，当我们买了新鲜的松茸之后，更加要科学的保存，否则松茸很容易变质，那么新鲜松茸如何保存呢？

    新鲜松茸如何保存方法一：白菜叶包起。在家中可以将新鲜的松茸，用白菜的叶子包起来，并且将其放到不被阳光晒到的地方，但是要注意，这种的保鲜方法，不宜超过4天。

    新鲜松茸如何保存方法二：放冰箱冷藏或冷冻。冰箱是人们保存食物新鲜常用的家电，对于新鲜松茸的保鲜也同样有效，首先，将新鲜的松茸清洗干净之后，用家中使用的保鲜膜，将每一个松茸包裹好，然后放置冰箱冷藏室里面，这种保存方法可放置一周。

    除此之外，如果想得到更长时间的保质期，可将新鲜的松茸放置冰箱的冷冻室，这种保存方法，可将松茸的保质期延长至几个月，在保存的方式上分为两种，一种就是将新鲜的松茸清洗干净，然后分别用小袋装取，再放入冷冻室保存。第二种则是将保留松茸上面的泥巴，并且将其一起放入冷冻室当中，这样能更好地保留香气。

    新鲜松茸如何保存方法三：切片晒干保存。将新鲜的松茸做成松茸干，应该是保存新鲜松茸的最好方式之一，晒干之后，不仅保存的时间更长，而且有利于运输传送，这种保鲜方法的弊端，就是一定程度上会折损松茸的营养成分。将新鲜松茸做成松茸干，只需要将新鲜的松茸切成片，然后在高温下进行晒制即可。做成松茸干的松茸，在嘴里咀嚼的时候相对于新鲜松茸，会有比较大的变化。

    新鲜松茸如何保存方法四：盐渍腌制法。食用盐腌制法，也是人们保存食物新鲜的常用方法，这种方法同样可用于松茸的保鲜。首先要煮一壶开水，然后将新鲜的松茸放入水中，然后捞出，撒上食盐即可。在食用的时候，只需要用清水，将腌制过的松茸清洗几遍，就可以用来制作各种佳肴。

    采用以上科学的保存方法，可以有效为松茸保鲜，防止松茸的腐坏，当然，如果想要品尝到最新鲜的松茸，还是建议及时的食用鲜品。（来源：52songrong.com）