蘑菇冷库常见的保鲜方法

蘑菇是营养价值十分丰富的一种食物，其生长速度快，产...

2019-01-26 11:47:09

香菇常见贮存方法

香菇采收后，及时选择一种适合的方法对香菇鲜品进行存...

2018-11-23 09:36:39

几种常见食用菌品种的保鲜技术

2012-07-27 14:09:00

姬松茸优质干品加工技术

一、晒干采收前2天停止向菇体喷水。当菌盖直径达4厘米，...

2024-05-28 10:46:56

松茸在速冻保存中的原理是什么？

随着当今科技的高速发展，对于人们所能用到的一切大都有...

2020-10-18 14:52:23

新鲜松茸的保存方法探讨

松茸是一种天然名贵食用菌，它的营养价值高，香味浓郁...

2020-07-27 16:30:17

松茸速冻品加工技术工艺

野生松茸采收整理后,采用速冻或慢冻方式,使菌体中心温...

2020-04-28 11:20:44

松茸保鲜难？教您四大保鲜法

松茸，是一种天然的名贵食用菌类，在气味上拥有独特的...

2019-07-11 09:36:27

松茸能加工成什么产品？

松茸作为一种珍贵的菌类食材，是大自然的馈赠，营养十...

2019-05-22 10:28:30

松茸保存方法的演变

松茸是一种生长难，采摘难，保存难的食材，松茸作为一...

2019-05-21 11:07:39

香菇干制品加工技术

目前香菇烘干技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差...

2020-07-25 11:58:42

蘑菇腌制品的分级标准

蘑菇腌制品一般分成以下几个等级：一级菇：菇盖直径1.5c...

2018-09-17 14:24:52

二氧化硫不超标的菌菇制品如何护色保鲜

菌菇就是我们常说的食用菌。菌菇具有口味鲜美、营养丰...

2018-08-20 13:24:48

猴头菇干制起始条件的确定(为获得优质干制品提供科学依据)

据报道，多酚氧化酶(PPO)是引起酶褐变最主要的酶类，PP...

2017-12-22 14:41:55

香菇干制品加工技术

　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花...

2016-10-19 14:45:21

香菇干制品加工技术

　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花...

2016-10-12 16:56:12

香菇干制品加工技术　

　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花...

2016-09-27 14:43:17

食用菌干制品的科学贮藏

霉变质或滋生害虫，影响商品质量。通常的贮藏方法是趁烘...

2012-11-06 10:51:00

香菇干制品加工技术

、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使...

2010-12-20 09:57:00

香菇干制品加工技术

有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术...

2006-11-14 09:03:00

冬季香菇管理和产品加工技术要点

一、冬季香菇管理香菇头茬菇过后进入冬季管理，主要需重...

2024-11-19 15:52:51

食用菌气调保鲜、薄膜包装保鲜技术

1. 气调保鲜氧气促进鲜菇新陈代谢，而二氧化碳抑制鲜菇生...

2024-11-06 15:28:12

贮存干香菇的五大注意事项

1. 干燥贮存香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会...

2024-10-14 15:45:00

大球盖菇的干品加工工艺

大球盖菇的菇体含水量较高，不适合用晒干的方法加工，宜...

2024-09-14 16:20:51

金针菇腌制、干制等加工方法

一、腌制。利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。...

2024-08-26 10:53:59

金针菇的干制储藏技术

金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10%~12%...

2024-07-11 15:27:46

茶树菇的采收、包装、保鲜技术

一、采前管理采收前一天停止喷施营养液和水，以晴天采收...

2024-07-01 15:34:01

草菇的加工技术

草菇在热带和亚热带地区广泛栽培，我国草菇产量居世界之...

2024-06-28 15:11:09

白灵菇的采收及贮藏技术

一、贮藏条件白灵菇贮藏的适宜温度为-0.5℃～0.5℃，温度...

2024-06-24 14:46:31

竹荪烘干、包装、贮藏技术要点

一、竹荪的烘干为保证烘干的品质，防止在烘干的过程中竹...

2024-06-19 13:50:14