幼菇管理：

    此阶段的管理重点以保温、保湿为主，温度保持在8～15℃，尽量维持在8～13℃，湿度应保持在85%～90%，不要过湿。

    成菇管理：

    （1）温度：不要低于5℃，否则白灵菇不易开片，有时白灵菇不开片并不是通气不好，温度过低也是主要原因。但是，温度也不能过高，尽量不超过18℃，过高易使子实体总体变小、菌盖变薄、菌柄细长，初具大平菇形态，而基本丧失白灵菇特有的菇型，严重影响商品质量；为了获得高品质产品，需将温度调整到10℃左右，对菇体的发育、形态及质量起着很关键的作用。该阶段的管理，还应根据上市计划以及市场状况等条件具体掌控。

    （2）湿度：在该阶段，湿度管理也很重要，为了维持子实体正常生长，要经常喷细雾水，但不直接将水喷到子实体上，否则，低温条件下，易造成菇体水渍状。

    （3）光线：在该阶段，光线可强一些，但不能直射。强一些的散射光线可使白灵菇色泽正常洁白，一般在300勒克斯左右即可满足。

    （4）通风：该阶段子实体呼吸量大，因而通风换气应予以充分保证，但应与温度、湿度相辅相成，不能顾此失彼。

    适时收获：
    正常情况下，当菌盖初显平展、边缘尚处内卷、菌盖对应菌柄处未有或仅有少量白色粉末状物质出现、尚未散发孢子时，即八分熟左右，即要及时采收；如果有特殊需要，比如需要很嫩的鲜菇进行长运或贮藏，则应根据要求确定采收的成熟度。 需要说明的是：自然条件栽培时出菇的温度很低，甚至可延长生育期。由于特殊的低温季节，白灵菇不存在贮存和运输难的问题，因此，掌握八九分熟采收即可。反季节栽培另当别论。（来源：你是我的小生活）