播种后一周左右，堆肥表面及内部出现灰白色绒状菌丝，和食用菌菌丝很像，因此难以区别。几天后，在灰白色绒状菌丝丛中出现颗粒状小点，堆肥秸秆上随之出现橄榄绿色菌斑。毛壳菌生长的床面，堆肥变黑腐烂，蘑菇菌丝不能生长或生长受到抑制，覆土后，不能出菇或只出少量的菇，即使形成了子实体，幼菇顶出土面就会停止生长或变软腐烂，造成减产。原因是该病菌除破坏堆肥外，还可产生一种对蘑菇菌丝有毒害作用的毛壳霉素。

    二、病原菌

    毛壳菌又称做橄榄绿霉菌（Chaetomium），分类归子囊菌亚门，粪壳霉目，毛壳霉科的毛壳霉属。此属包括了许多种，常见的有嗜热毛壳霉、橄榄色毛壳霉及球毛壳霉等。菌丝淡灰色，早期不明显，丝状、透明、有隔，交织呈棉絮状。子囊壳表生，呈球形、卵形、桶形等，绿色或褐色，顶端有一孔口。子囊壳壁细胞状结构，膜质，易破裂，初期半透明，成熟后色暗膜质，四周有毛，着生各种形式的附属丝。固定在基质上吸收养分的为根状须根。生于四周及顶端的为侧生附属丝和顶生附属丝。子囊有柄、棍棒形，内含8个子囊孢子，子囊壁早期胶化，使子囊散在子囊壳内，不规则排列。子囊孢子单细胞、柠檬形或广卵形，两端略尖，黄褐色、暗褐色至橄榄色。菌落初期白色，后为褐色，可见针头大小原颗粒。
    三、发病规律

    毛壳菌是一类生活在纤维素物质丰富的土壤、植物残体、粪便及其他腐烂的有机物质上的腐生真菌。子囊孢子随气流传播。稻草、麦秸、棉籽壳及畜粪、饼肥上面往往带有大量的病菌。堆肥堆制发酵时，如果堆内温度达不到62℃，嗜热毛壳菌则可在50～58℃范围内生长，更谈不上杀死病菌的孢子。另外几种毛壳菌则喜欢生长在25℃左右环境下。在培养料的前发酵阶段含水量过高、堆积严实、产生过量氨气、腐熟不充分，在后发酵期间，超过63℃以上高温、料层过厚过紧、通气性差，都有利于毛壳菌发生，毛壳菌能分解纤维素并产生霉素，能抑制食用菌菌丝的生长。

    四、防治方法

    1、搞好菇房内外环境卫生，尽可能减少病菌孢子源。

    2、合理配比培养料，料含水不过量，料堆控制在一定的高度和厚度，培养料要充分腐熟。堆肥前发酵堆制时，要求堆内温度在第一次翻堆时达到65℃，才可杀死嗜热毛壳霉的孢子及菌丝。堆肥进房后进行后发酵处理，发酵温度控制在60℃左右，提高堆肥的质量和通气性能。

    3、防止堆肥过度腐熟、含水量过高和氨气过量。若含水量过高，进房前最好摊晒1天，既可控制适宜的含水量，又可散发氨气。

    4、栽培期间菇房空气要流通，相对湿度控制在85%～90%；菇床一旦发病，立即挖除病菇并暂停喷水1～2天，床面可用50%多菌灵800倍液喷洒防治。