黑木耳在菌丝培养期间,对周围的环境要求比较高。在湿度比较高的情况下,菌袋里的营养料含有水分,很容易发生线虫病,导致营养料中的菌棒腐烂。如果受到线虫侵害,培养料就失去了使用价值。所以必须采取措施,避免线虫病的发生。
一、防止原料中带有线虫,切断传染源
菌袋里有线虫,很大一部分原因是由原料带过来的,菌丝生长需要培养料提供营养,而培养料是由各种原材料配制而成。农村地区树木、秸秆、麸皮等资源很多,在制作培养料时,一些种植户为了降低成本,去买一些变质的原材料来加工成培养料,虽然这样成本降低了,但也增加了发生病害的风险。很多树木或秸秆中都会含有线虫,在加工之前,要先将这些原材料中的水分晒干,再拿到封闭的房屋里进行熏蒸消毒,之后再加工成培养料,就可以杀灭大部分的线虫。
在拌料时,要控制好水分,不能让培养料含水量太高,保持适中的状态,既有利于菌丝生长,也可避免发生线虫病。
二、防止菌袋消毒不彻底,造成污染
菌袋要进行彻底消毒,这是防止虫害发生的重要措施。但是在一些比较小规模的黑木耳栽培场地,没有专业灭菌的条件,在制作菌袋、高温消毒的过程中不够规范,只能用一些简单的措施进行消毒,温度或时间达不到,菌袋消毒不够彻底,就容易发生线虫感染。菌袋在培养之前,要用专业的灭菌锅来进行消毒,加热的时候,要尽快让锅内的温度升起来,缩短低温阶段时间,这样能较好地灭杀菌袋里的线虫。
三、将菌袋拿到室外催蕾,防止耳棚通风不良
栽培黑木耳,虽然是以保温、保湿为主,但也要适度进行通风。为了改善耳棚通风不良,进入菌袋培养期以后,可在林间或地块做一个耳床,在室外进行催蕾,避免在耳棚内因通风不畅而发生线虫为害。先在耳床上盖一层有孔的薄膜,也可用稻草代替,防止浇水时地面的泥溅到菌袋上。如外面的温度比较低,还要用一块大的薄膜将菌床四周围起来,使床内温度为20~25℃,湿度为70%~80%。经过20~25天的管理,菌袋上就会长出耳基,这时就可以把耳床的薄膜撤掉,让菌袋在自然环境下,有足够的光照。改善通风条件以后,菌袋里面营养料潮湿的问题得到解决,可避免发生线虫为害。
四、药物防治
防治黑木耳线虫,除了加强预防措施外,也可采取药物进行防治。线虫为害菌袋以后,里面含有较多水分,土壤能够吸收水分,往往土壤中也会有虫卵,在用药物防治时,栽培地块的土壤也要一起喷洒。
当线虫为害造成流耳时,首先用水清洗,再用1%~2%的食盐水喷洒,并在地里撒一些生石灰。这样控制线虫进一步蔓延后,再用磷化铝对耳棚进行全面熏蒸消毒。