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    香菇培养料用什么好?杂菌感染要怎么预防?

    发布时间:2022-11-18

      来源:惠农网

    一、香菇培养料用什么好?
     
    推荐配方:
     
    1、阔叶树木屑78%,麸皮或米糠20%,糖1%,石膏1%;
     
    2、各种下脚料30%,木屑48%,麸皮或米糠20%,糖1%,石膏1%。确定好配方之后,按比例称量各种原料,充分混拌均匀,为防料的酸败,人工拌料应尽量在2小时内完成,含水量应控制在55%左右,PH值7.0左右。料水比以1:0.9-1为宜。
     
    二、香菇培养料感染杂菌要怎么预防?
     
    通常来说,培养料感染杂菌多是由于料灭菌不彻底,预湿不透,灭菌时间不够,温度不够等原因引起的。主要以毛霉,绿霉感染尤为严重,其次为链霉霉,黄曲霉感染。具体预防措施包括如下几点:
     
    1、彻底灭菌
     
    培养料装入塑料袋后,及时进入灭菌程序;生产上一般使用常压灭菌,料袋在灶内要摆放平稳合理、留有气道;料袋灭菌的开始阶段要使培养料的温度尽快上升到100℃,保持12小时以上,中间不能降温,做到高温足时。
     
    2、及早隔离
     
    对发现有杂菌的袋子,及时挑拣出来,进行隔离处理,即便没有条件另行找地方培养,也要做到把杂菌袋子单独码垛培养。
     
    3、无菌操作
     
    香菇菌种要纯并严格按无菌操作规程接种。接种人员、接种工具、接种室、接种箱均严格按技术规程消毒;无菌操作要规范,接种要快速,一批袋料未接种完毕,接种工作人员不得进出接种室。
     
    4、感染处理
     
    对于感染较为严重的菌袋,应采取破袋取料,拌以3%的石灰溶液闷堆一夜,摊开后晒干。如果数量较多,对当年总产影响大,要重新配料,装袋灭菌,再接种培养。
     
    总的来说,杂菌感染对于菌种的危害较大,要及早的进行预防。因此,选择培养料时不光要保障营养的全面,重点还要注意灭菌的彻底性。

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