1. 发菌管理
播种后10天开始检查菌种的萌发和吃料情况,发现死种要查明原因并及时补种;对于裸露的栽培料及时补充覆土;同时要注意清沟排渍,防止积水。
2. 除草
当菌丝布满土层,爬上土面或即将爬上土面时要选晴好天气用除草剂除草,除草不宜过早,不宜人工除草。
3. 搭建遮阴棚
一般大田除草后菌丝爬上土面长至沟两侧半山腰时,要在畦面上搭遮阴棚,这段时间如果天气晴热高温,遮阴棚的搭建时间可适当提前,绵雨低温则适当延后。总之遮阴棚搭建要及时,不宜推迟,遮阳网以4针为宜。
4. 菌球期管理
5月初前后,竹荪进入菌球期,此期须时刻注意培养料的含水情况,重点搞好湿度管理,培养料含水量从65%提高到75%。如遇刮风天气,则要盖严棚膜防止菌球风干;如遇连续3-5天晴热天气,培养料过干,要及时喷水或灌“跑马水”,不论喷水还是灌水均在晚上8点以后进行。
值得注意的是:如2月份气温较比往年偏低,年前年后下料播种的竹荪其采收期相差不大,采收高峰期有可能高度重叠,广大菇农应提前做好烘干设备及采收人员的准备,以免到时措手不及,造成不必要的损失。