我国很多地区每年都采取了反季节栽培香菇模式，且生产规模较大，因此，每年会产生大量废菌棒或被杂菌污染的菌棒。因棉籽壳使用成本高，因而很多种植户采用玉米芯作为主料来栽培平菇。虽然玉米芯含有丰富的蛋白质、纤维素，但是玉米芯加工后成颗粒状，组织疏松，间隙偏大，持水性差，作为主料栽培平菇产量低，因此可利用香菇废料作为平菇栽培主料进行反季节层架栽培，减少反季节香菇栽培损失。小编整理出以下种植经验，供广大种植户参考！

 

1. 配方

 

培养料配方：香菇废料25%，玉米芯65%，麸皮8%，石膏1%，石灰1%。

 

2. 废料处理

将香菇废料进行筛选，挑选出可以二次利用的废料，除去塑料袋及保水膜，打碎后进行暴晒（暴晒有利于杀灭香菇废料中的细菌及微生物），然后加水预湿建堆自然发酵备用。提前15天将玉米芯加工成直径为0.5-1cm的颗粒，加水预湿，自然发酵后备用。

 

3. 拌料装袋

 

将主料混合，加入辅料麸皮、石膏、石灰翻拌均匀继续发酵，因香菇废料中含杂菌及微生物较多，避免培养料二次污染。当料堆中的含水量达到59±1%时，即手捏栽培料有水沁出但不滴落为宜。然后进行装袋，每袋湿料2.90-3.00kg。

 

4. 优点

 

利用香菇污染料及玉米芯颗粒反季节层架栽培平菇，菌棒成品率高，料内菌丝体致密，整个生产期出菇4-5潮，单袋平菇鲜菇产量达1.0-1.25kg。