专题推荐

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新引擎

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新...

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食用菌行业领军型人才,助力食用菌产业高质量发展,2025年5月8日-10日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的“

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食...

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的第一期乡村菌业专家高级研修班在京举办

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协...

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会...

    平菇栽培过程中如何获得碳源?

    发布时间:2023-06-28

      来源:群蘑汇

    碳源是平菇的重要营养源,主要作用是构成细胞物质和提供生长发育所需的能量,是平菇中含量最多的元素。
     
    平菇主要利用有机碳源,如葡萄糖、蔗糖、有机酸和醇类等小分子有机物,以及纤维素、半纤维素、木质素、果胶、淀粉等髙分子有机物。
     
    小分子有机物可直接被细胞吸收利用,大分子有机物如淀粉和纤维素必须经过淀粉酶和纤维素酶降解成葡萄糖后才能被利用,半纤维素和木质素必须经过半纤维素酶和木质素酶降解成各种单糖后才能被利用。
     
    在平菇栽培中除葡萄糖、蔗糖等简单的糖类外,碳源主要来自各种富含纤维素、半纤维素、木质素的农副产品的下脚料,如棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等。
     
    研究表明,甘露糖、葡萄糖、麦芽糖有利于平菇的菌丝生长,蔗糖、果糖、淀粉、纤维素有利于子实体形成。在制作母种培养基时添加葡萄糖有利于菌丝直接吸收,会使菌丝生长较快。
    在平菇栽培过程中如何获得碳源呢?
     
    在实际栽培过程中,树木和秸杆中的纤维素、半纤维素、木质素是平菇良好的碳源,但因分解较慢,不能满足菌丝的生长需要。
     
    为了促使菌丝迅速生长,最好在木屑、秸秆等培养料中适量添加米糠、麦麸等容易利用的碳源作补助,诱导纤维素酶和木质素酶的产生。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    夏季平菇栽培、出菇管理及打孔通气增氧要点

    通常用堆码立墙栽培。出菇时,挽起两端菌袋,晚间定期通...

    2025-08-06 17:02:44

    竹荪仿野生栽培——采收与加工

    1. 采收一般从播种至采收需75d~90d;整个采收周期为80d...

    2025-08-05 14:20:32

    红托竹荪栽培管理的三点改进措施

    红托竹荪存在产量低、出菇不均匀、小菇容易死菇等问题,...

    2025-07-24 16:33:16

    毛木耳全程轻简化精准栽培及病虫害绿色防控技术

    1. 品种选择选用高产、优质、抗逆性强、商品性好,具有品...

    2025-07-23 15:44:32

    大球盖菇绿色高效栽培关键技术

    大球盖菇为南菇北移的新兴食用菌种类,也是河北省十四五...

    2025-07-23 15:31:47

    香菇新品种“沪香922”的品种特征特性及栽培技术要点

    香菇兼具食药用价值,在我国人工栽培历史悠久。香菇的工...

    2025-07-22 14:01:10

    夏季栽培平菇,如何控制杂菌污染坏料?

    1. 巧加石灰栽培平菇一般用玉米芯,且经过发酵后使用,但...

    2025-07-10 15:25:32

    竹荪仿野生栽培——种植地管理

    1. 菌丝生长期管理以基质料含水量保持在60%~70%之间,...

    2025-07-10 15:14:10

    竹荪仿野生栽培——场地要求及原料要求

    1. 宜选择交通方便、背风保湿、水源充足、排水良好、土壤...

    2025-07-03 15:07:15

    夏季平菇栽培:设施要求及拌料、发酵、装袋、发菌要点

    夏季栽培平菇的设施应以降温为主,需搭建专用的遮阳棚,...

    2025-07-01 13:40:46

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。