大幅降温天气给黑木耳生产带来显著影响，近期北方处于黑木耳菌包的发菌期，尤其对采用双层保温塑料棚发菌的方式影响更大，而南方则处于黑木耳的出耳期。降温对黑木耳生产的直接影响主要表现为菌丝体和子实体发育受阻，同时低温易造成黑木耳抗性下降。为了预防及应对上述突发情况，建议根据具体条件采取以下相应措施。
一、通行措施
1. 关注天气变化：生产季节关注天气预报，特别是暴雪及寒流等异常天气的预警。
2. 加强设施管理：采用设施生产方式在遭遇大雪时，要及时检查设施是否牢固，必要时采用立杆或支架等方式加固，及时清理覆盖物和设施上的积雪。白天采用设施内覆盖的方式进行管理，便于利用太阳辐射能提高设施内的温度，夜晚在设施周围加盖草帘、薄膜、棉被等保温材料，减少设施的热量损失。
3. 加强通风换气与保湿：气温回升后要注意加强通风换气，保持设施内空气新鲜。同时要注意给菌袋补水，促进菌丝恢复正常生长。
二、区域性措施
1. 针对北方发菌期菌包生产建议
(1) 保温措施：及时修补发菌设施（双层保温塑料棚）出现破损的地方，尽量减少进出设施的次数，减少因空气对流造成的热量损失。加设缓冲间（门斗），注意缓冲间的开口与设施的入口错开，避免冷空气直接进入，造成热量损失。
(2) 加温措施：温度过低时可考虑通过炉火加温的方式保持棚内温度，但同时须注意加温过程中产生的CO2和CO，避免浓度过高对菌包和人员的影响，并做好防火工作。
(3) 补水保湿：冬季气候干燥，在保证温度的条件下注意保持设施内的适宜湿度，促进木耳菌丝的正常生长。
2. 针对南方出耳期生产建议
(1) 露地栽培方式：搭设临时的小供棚并覆膜，或直接采用无纺布覆盖方式加强保温；具备条件的菌袋可以考虑转移至相对保温的设施内聚集摆放。
(2) 调整栽培管理时间：对于接近采收标准的耳片宜适时提早采收，减少损失。
(3) 开沟排水：在设施四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免积雪消融后造成水涝灾害。
APP下载
