1. 催菇时期选择：一是播种时间达到45～50天（土壤温度维持在10～15摄氏度）；二是营养袋变软，此时可以进行催菇管理，同时需要捡掉污染营养袋。

 

2. 催菇管理：一是水分管理，要给催菇水，水量以能渗入地面3～5厘米为标准；二是通风管理，空气当中的二氧化碳浓度需维持在1500ppm以内；三是温度管理，地表的温度维持在13～15摄氏度之间，如果温度过高，即使形成菇蕾也保不住，而温度过低菇蕾形成的时间就会比较长；四是光照管理，在菇蕾形成的过程当中需要有一定的散射光，这个季节可选择在早晚给一部分散射光，合理给光的同时要注意棚温。