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    羊肚菌出菇期遇降温和降雨,怎么应对?

    发布时间:2025-03-10

      来源:远安县食用菌协会

    一、降雨降温对羊肚菌出菇期的主要影响
     
    1. 低温冻害风险
     
    羊肚菌出菇期适宜温度为5~18℃,0℃左右的低温可能直接冻伤幼菇(尤其是刚形成的原基和子实体),导致菇体变软、发黑甚至死亡。
     
    低温还会抑制菌丝活力,延缓出菇进程,降低产量。
     
    2. 高湿环境引发病害
     
    持续降雨可能使菇棚内湿度超过90%,导致土壤积水、透气性下降,增加以下风险:
     
    ① 细菌性病害(如软腐病)
     
    ② 真菌性病害(如木霉、链孢霉等杂菌污染)
     
    3. 光照不足与通风受限
     
    阴雨天气减少光照,可能影响子实体分化;若为保温关闭通风口,棚内CO₂浓度升高会导致菇体畸形(如长柄、小盖)。
     
    4. 土壤环境波动
     
    雨水冲刷可能破坏菌膜(菌霜),影响菌丝吸收营养;低温还会降低土壤微生物活性,间接抑制出菇。
     
    二、关键管理措施及技术建议
     
    1. 保温防冻措施
     
    覆盖增温:在大棚内搭建的小拱棚、塑料膜、遮阳网等要盖严保温,提升棚内温度2~4℃;露天种植区可临时覆盖农膜或地膜。
     
    2. 排水与湿度控制
     
    疏通沟渠:提前清理棚内外排水沟,防止雨水倒灌或田间积水。
     
    通风降湿:雨停后及时开棚通风,将湿度控制在80%~85%。
     
    减少喷水:低温期间减少水分刺激,避免土壤过湿加重冻害。
     
    3. 病害防控
     
    物理清理:及时摘除冻伤菇体并消毒,防止病原扩散。
     
    药剂预防:喷洒枯草芽孢杆菌或农用链霉素抑制病害,撒施生石灰调节土壤pH值。

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