1、选料与处理选菇形饱满而不开伞，无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中，淹没菇体以达到护色目的。
发布时间：2017-03-10 11:28
近年来，山西省临汾市洪洞县南段农业科技种植合作社以规模种植蘑菇为基础，建设生产 加工 科技现代农业园，发展食用菌产业。
发布时间：2017-03-08 12:25
黑木耳是人们所喜爱的食用菌。其质地细嫩、清脆爽滑，同时黑木耳具有益气、活血、止血、强身、抗癌和预防治疗高血压等功效。
发布时间：2017-03-07 16:50
猴头菇为著名食用菌，自古就有山珍猴头，海味燕窝之说。它历来与熊掌、海参、鱼翅并驾齐驱，是名扬天下的四大珍品。我国黑龙
发布时间：2017-03-03 16:23
猴头菇长到商品规格采收后，要及时将子实体放于通风良好的竹帘上晒干，或用线绳串起来，挂在通风向阳处晾干;如遇阴雨天气，
发布时间：2017-02-27 15:08
1、采后处理 (1)选菇。野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工
发布时间：2017-02-24 16:13
灵芝乳粉 一、原料配方 鲜牛奶300kg，乳清粉25.2kg，精炼植物油10kg，果葡糖浆（70%）15kg，灵芝8kg，维生素a1.2g，维生素
发布时间：2017-02-23 10:59
一、灵芝病虫害的概念 灵芝在其生长、发育、直到来收、加工、贮藏的整个生产过程中，会受到外界环境中多种因素的影响和威胁，
发布时间：2017-02-23 10:54
(一)干木耳 制作过程：将新鲜的湿木耳摊薄放在晒席上,搁放于室内的烘架上,室内温度控制在30℃左右,烘干即可。在晴天,可将
发布时间：2017-02-20 11:58
成熟的耳片要及时采摘。子实体成熟的标准是颜色由深转浅，耳片舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩，子实体腹面产生白色孢子粉。段
发布时间：2017-02-10 17:21
由于松茸比较珍贵，所以在烹调前的处理方法也相当讲究，怎样处理才是最正确的呢？ ①先剥去松茸上的泥土和杂草 ②用陶
发布时间：2017-02-08 16:40
1、健康饮料 香菇、平菇等均可利用菌丝发酵制健康饮料,也可利用其子实体浸泡制健康饮料。国外(特别是日本)利用蘑菇为原料
发布时间：2017-02-06 15:23
摘要：概述台湾灵芝品种的驯化过程。从菌种、木屑料的制备、杀菌接种、出菇管理、采收、烘干与加工等 6个方面介绍台湾灵芝太空
发布时间：2017-01-21 16:59
食用菌保健风味油保持了食菌所特有的风味和香气，不仅可以炒菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单，
发布时间：2017-01-18 15:02
日前，长春市宽城区木耳深加工项目发布会在长白山宾馆举行。发布会上，长春市政府部门多个委办局的相关负责人及诸多企业负责
发布时间：2017-01-18 14:36
1、干制 可参照蘑菇片和草菇的脱水法，采用人工机械脱水的方法。或者把鲜菇经杀青后，排放于竹筛上，迭入脱水机内脱水，使含
发布时间：2017-01-17 13:39
1．干制法 一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。 日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受
发布时间：2017-01-11 17:42
1．配方 干香菇柄5公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香粉300克，柠檬酸300克，糖精100克，防腐剂100克，水适量。 2
发布时间：2017-01-10 17:40
锯末粉碎机可以将木材、枝叉等原料一次加工成木屑，具有投资少、耗能低、生产率高、经济效益好，使用维修方便等优点。 锯
发布时间：2017-01-06 18:08
1、干制 可参照蘑菇片和草菇的脱水法，采用人工机械脱水的方法。或者把鲜菇经杀青后，排放于竹筛上，迭入脱水机内脱水，使含
发布时间：2017-01-04 16:55
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