双孢菇是一种草腐菌，属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富的矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质和多糖等营养物质，其中多糖具有一
发布时间：2023-11-03 11:37
灰树花葱香糕以新鲜的灰树花子实体为主料，添加面粉、糯米粉、鸡蛋、香葱、食盐、茯苓粉、白砂糖、白芝麻粉、生姜粉等食材制作而
发布时间：2023-10-30 16:02
1. 晒干此法经济实惠、简便易行。如遇晴天，将采下的银耳剪除耳根，用清水漂洗干净，置于垫有干净纱布的竹筛上，在阳光下曝晒。
发布时间：2023-10-26 15:11
1. 配方杀青水100公斤，酸种液20公斤，酒精3.5公斤，花生油180克，五香籽300克，生姜500克，焦糖4公斤，食盐4公斤，青皮150克，
发布时间：2023-10-24 11:40
营养袋菌丝长满后，当棚内的最低气温高于4℃时，采取大水漫灌方式催蕾。幼菇生长阶段，避免温度高于25 ℃，以有效防止子实体畸形
发布时间：2023-09-01 15:51
一、及时做好产品采摘和加工夏季气温较高，在暴雨到来前，已出菇的产品要及时采摘和销售；需要加工干品的应利用晴好天气，及时将
发布时间：2023-08-04 15:38
食用菌产业已从产量和经营规模型向质量与效益型转变，从干品生产与经营向干鲜并重或以鲜为主转变，从鲜品粗加工向精分类、精包装
发布时间：2023-07-24 15:10
草菇在热带和亚热带地区广泛栽培，是世界上第三大栽培食用菌。我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区，产地主要集中在广东
发布时间：2023-06-02 15:25
一、大球盖菇的盐溃加工1、采集用于盐溃外销的大球盖菇的菇体应在6、7成熟，即菌盖呈钟形，菌膜尚未破裂时采收，用竹片刮去菇脚
发布时间：2023-05-18 16:28
一、工艺流程精选干双孢菇粉碎过筛称量黄油打发面团调制成型烘烤冷却整理包装成品。二、操作要点1. 精选。精选市场上优质的干双
发布时间：2023-04-11 15:06
为了使食用菌能够长期保存，适用于长途运输、加工等，通常对一些珍贵野生食用菌（如牛肝菌、松茸等）和一些常用于加工的食用菌（
发布时间：2023-03-20 15:26
一、采收滑子菇菌盖长到1.5-2厘米左右，未开伞时采收。未开伞的幼菇鲜嫩，品质好，采摘时，用手按菇根轻轻拔起，不要带下菌块，
发布时间：2023-02-20 15:53
新鲜食用菌味道鲜美，质地脆嫩，深受消费者欢迎，经过加工后其风味和营养价值都会明显降低。从国内外食用菌市场趋势来看，鲜销将
发布时间：2023-01-07 11:49
此产品属即食方便食品，以鲜灰树花为主料，加入胡萝卜和红辣椒、生姜、食盐、白砂糖、麻油、味精等辅料加工而成。成品色泽鲜艳，
发布时间：2023-01-04 16:48
双孢菇是一种草腐菌，属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富的矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质和多糖等营养物质，其中多糖具有一
发布时间：2022-12-03 18:26
1. 操作要点① 原料选择。鲜菇要求乳白色，具有鲜菇应有的气味，无异味；整只无根带柄，菌盖形态完整，表面光滑无凹陷，圆形或近
发布时间：2022-11-27 14:44
食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变质、霉烂，降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品，深加
发布时间：2022-09-14 14:04
新鲜香菇在采摘后30℃以下只可以自然储存5～7天时间，所以为了延长保质期，香菇在采收之后要及时进行烘干加工，这样才更方便存放
发布时间：2022-08-18 15:24
食用菌同其它农作物一样，纯、优菌种尤为重要，因为菌种的质量直接关系到产量的高低和栽培的成败。菌种质量好，加工合理的栽培管
发布时间：2022-07-06 16:23
食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变质、霉烂，降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品，深加
发布时间：2022-06-20 15:19
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