鸡腿菇老化速度快、不易保鲜、不耐贮运，高温季节更是如此，在农户形成批量生产后，往往鲜销不及，影响效益，因此，有计划地进
发布时间：2017-08-16 10:46
银耳又称白木耳、白耳子等，是一种胶质食药兼用菌。每年6-10月大量集中上市。很受大人青睐，市场前景广阔，现将基储藏和加工新
发布时间：2017-06-29 11:36
取鲜金针菇100公斤，去杂洗净后放入装有搅拌器并用盘管通过蒸汽加热的不锈钢容器中，添加椰子水2000公斤，升温到50℃，进行
发布时间：2017-05-03 11:41
灵芝素有仙草之称的美名，是一种传统的珍贵滋补药品。但它有一种苦味，加工制作饮料时要设法去除苦味。下面介绍两种无苦味复
发布时间：2017-05-02 11:09
取鲜香菇100公斤，洗净，切成1厘米大小的小碎块，放入装有搅器并用盘管通入蒸汽加热的不锈钢容器中，再添加椰子水100升，升
发布时间：2017-04-28 13:29
选7～8成熟的平菇，去掉菇脚，洗净。 以100千克鲜菇5千克食盐的比例，放入缸内腌制。3天后起缸，沥去盐卤，再用盐10千克
发布时间：2017-04-26 15:35
香菇消闲食品是以香菇为主料加工的一种新型食品，其风味独特，口感滑嫩，是佐餐下酒的美味佳肴。其加工技术要点如下： 1
发布时间：2017-04-24 11:22
人工栽培的香菇，菇柄约占子实体重量的30%，直接食用不仅粗韧难嚼，而且不利于消化吸收。但将其加工成松，既具有浓郁的香菇
发布时间：2017-04-19 11:47
大球盖菇的菇体含水量较高,不适合用晒干的方法加工,宜选用烘干机或电热鼓风干燥机在烘房内进行机械烘干,其工艺为: 1、分
发布时间：2017-03-31 15:44
1、采收。用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7成熟,即菌盖呈钟形,菌膜尚未破裂时采收,用竹片刮去菇脚泥沙,清洗干净。 2
发布时间：2017-03-30 10:44
菇木粉碎机也叫做香菇粉碎机，是专门用于粉碎加工香菇原料的机械设备。可以将树枝、圆木、各种果木、榆木、杉木等木材进行粉
发布时间：2017-03-27 16:06
食用菌粉碎机是一种新型的粉碎设备，主要用于加工栽培各种食用菌用的原料。可以将树枝、圆木、果木、杉木、榆木、木材边角料
发布时间：2017-03-25 15:52
细菌种类及其耐热力和耐酸能力对罐头加工中杀菌的效力有不同的影响。关于食用菌罐头杀菌效果，还要考虑如下几方面的问题，才
发布时间：2017-03-24 16:10
细菌种类及其耐热力和耐酸能力对罐头加工中杀菌的效力有不同的影响。关于食用菌罐头杀菌效果，还要考虑如下几方面的问题，才能确
发布时间：2017-03-24 16:05
茯苓糕又名潮糕或软糕，系长方形小条，状如茯苓块，是夏季的一种经济味美糕点。但保藏时间较短，一般都随产随销，隔夜容易发
发布时间：2017-03-22 15:40
黑木耳质地细嫩，日感清脆爽滑，既是美味佳肴，又是治病的良药。它具有益气强身、活血、止血、止痛、抗癌和治疗高血压等功效
发布时间：2017-03-13 14:30
1、选料与处理选菇形饱满而不开伞，无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中，淹没菇体以达到护色目的。
发布时间：2017-03-10 11:28
近年来，山西省临汾市洪洞县南段农业科技种植合作社以规模种植蘑菇为基础，建设生产 加工 科技现代农业园，发展食用菌产业。
发布时间：2017-03-08 12:25
黑木耳是人们所喜爱的食用菌。其质地细嫩、清脆爽滑，同时黑木耳具有益气、活血、止血、强身、抗癌和预防治疗高血压等功效。
发布时间：2017-03-07 16:50
猴头菇为著名食用菌，自古就有山珍猴头，海味燕窝之说。它历来与熊掌、海参、鱼翅并驾齐驱，是名扬天下的四大珍品。我国黑龙
发布时间：2017-03-03 16:23
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