猴头长到商品规格采收后，要及时将子实体放于通风良好的竹帘上晒干，或用线绳串起来，挂在通风向阳处晾干；如遇阴雨天气，收获
发布时间：2014-03-04 15:59
1、采收： 一般当菌柄长 15厘米 、菇盖直径 0.5厘米 时采收最为适宜。采收时，一手按住栽 培袋口，一手轻轻抓住子实体拔下
发布时间：2014-02-28 15:54
木屑粉碎机。该机有FS-B、FS-C、FS-D等型号。栽培10万袋香菇每天要加工木屑3000千克，可选用一台FS-D型三筛粉碎机，配用22千瓦
发布时间：2014-02-28 08:36
采收方法： 竹荪栽培后，经过两个多月的管理，若发现土壤裂缝或凸起现象，说明菌蛋已开始形成，并在不断膨胀，再过20多天后，
发布时间：2014-02-27 14:56
褐松茸在适宜的温湿度条件下，从原基形成至成熟采收一般需7～10天。第一潮菇猛，产菇量多，最密1米2可长个菇120朵。当菌盖肥厚
发布时间：2014-02-26 15:32
茯苓采收期的确定，发现窖顶土龟裂，说明地下茯苓正在生长，用土将裂缝填好，经过一段时间不再裂缝，说明地下茯苓已成熟即可挖
发布时间：2014-02-25 16:25
1.采收加工盐渍鸡腿菇的菇体，应在菇蕾期即菌环紧包菌柄、菌盖表皮浮现出平伏状鱼鳞片、高度10~15厘米时迅速采收。若在菌环松动
发布时间：2014-02-19 11:38
采收： 1.起挖茯苓和运输中应尽量减少伤口，挖回后先将鲜茯苓洗净泥土，然后在通风的场所用竹板或木板搭起离地面高15厘米台子，
发布时间：2014-02-18 14:24
（1）原料配方取香菇料1kg、鲜红辣椒1kg、香油50g，食盐适量。 （2）制作要点先将干香菇料去杂质洗净晾干，磨成细粉，入锅加适量
发布时间：2014-02-17 16:05
⑴鲜菇不能堆叠放置，以免影响香菇干燥速度和菇体间脱水的均匀度。 ⑵干燥作业应在晴天进行，晴天空气相对湿度低，有助于减少
发布时间：2014-02-14 16:08
1、水洗：将滑子菇用流动水洗出滑子菇带的杂物，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。 2、杀青：杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐
发布时间：2014-01-26 14:09
茯苓采收期的确定，发现窖顶土龟裂，说明地下茯苓正在生长，用土将裂缝填好，经过一段时间不再裂缝，说明地下茯苓已成熟即可挖
发布时间：2014-01-25 15:10
木耳又称黑木耳，是一种重要的食用菌，其口味鲜美，营养丰富，且有良好的保健功能。发展木耳栽培，既可为广大消费者和食品加工
发布时间：2014-01-24 15:22
一般在现蕾后15天左右进行，采收标准为杏鲍菇的子实体在七成熟时较适宜，此时菇体外观致密有弹性，菌盖边缘内卷呈半球形，菌褶
发布时间：2014-01-23 15:46
用新鲜平菇作原料，经油炸工艺可制风味平菇干和平菇营养油。 1.原料选择:选择成熟度适宜，菇形正常，无病斑、虫蛀，孢子未散发
发布时间：2014-01-22 15:27
虎奶菇菌核采收后，用水洗净，然后整个或切成1-2毫米厚的薄片，晒干或风干，也可以在烘干机中烘干。 虎奶菇的子实体虽然可食，
发布时间：2014-01-20 15:48
一、选料 选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。 二、杀青 将选好的金
发布时间：2014-01-17 15:27
香菇的干制。采收后，若非鲜菇销售，应立即进行烘干加工。烘烤技术的好坏，会直接影响到香菇的质量，火力太猛会把菇烤焦；火力
发布时间：2014-01-13 16:35
香菇加工注意事项： ⑴鲜菇不能堆叠放置，以免影响香菇干燥速度和菇体间脱水的均匀度。 ⑵干燥作业应在晴天进行，晴天空气相
发布时间：2014-01-10 15:29
烤制方法 关键是掌握好烤制过程的温度。香菇按不同长度进行剪柄后，摊放于烘筛上，将烘筛推入烘干机烘箱内，紧闭箱门开始点火起
发布时间：2014-01-09 15:34
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