一、原料选择： 保鲜香菇的加工，首先要注意原料新鲜度，这是决定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料一定要新鲜，色泽正常；
发布时间：2014-07-17 14:25
用塑料袋栽培真姬菇比瓶栽真姬菇普遍，其工艺流程：配料装袋（瓶）套圈封口灭菌接种菌丝培养催蕾育菇。 （1）配料根据当地原料
发布时间：2014-07-09 14:20
猴头菇是一种重要的食用菌，其口味鲜美，营养丰富。以规模化方式生产猴头菇，既可为广大民众提供良好的食品原料，也可提高食用
发布时间：2014-07-07 14:21
用新鲜平菇作原料,经油炸工艺可制风味平菇干和平菇营养油。 1.原料选择:选择成熟度适宜,菇形正常,无病斑、虫蛀,孢子未散发的新
发布时间：2014-07-03 14:45
1、原料 鲜蘑菇5kg、平菇2.5kg、食盐40g、味精100g、食醋125ml、白酒100ml、白糖400g、麻辣酱300g、辣椒色素35g、高梁色素20g、
发布时间：2014-06-20 14:27
1、原料 ①油类：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、棕榈油等。这些油脂单独或混合使用均可。②菌类：香菇、平菇、蘑菇、金针菇
发布时间：2014-06-19 14:12
猴头菇是一种重要的食用菌，其口味鲜美，营养丰富。以规模化方式生产猴头菇，既可为广大民众提供良好的食品原料，也可提高食用
发布时间：2014-06-16 09:58
平菇常因环境污染严重、菇房消毒不严、操作过程马虎、菌种老化等造成接种后培养料受杂菌感染报废。为了不浪费原料，可采用以下
发布时间：2014-06-13 15:30
1、原料采收、整理与分级：真姬菇的采收应在子实体成熟时进行，菌盖直径为3.5--5厘米，最大的可达到15厘米。分级就是将采摘下来
发布时间：2014-06-09 14:42
鸡腿菇是一种中高温性、草腐性食用菌品种。管理比较粗放，原料来源广泛、生物转化效率高、投入产出比高，是林下栽培食用菌的主
发布时间：2014-06-09 14:39
选用肉厚、皮薄、核小、全红、无病虫害、无霉烂的脆枣为原料，配备8～9倍氢氧化钠溶液煮沸，把枣放入维持1～3分钟，至果皮变成
发布时间：2014-06-06 15:28
1、准备工作：原料选用无土尘、无霉变的干品灵芝子实体；设备包括粉碎机，夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、喷雾干燥机。 2、灵芝浓
发布时间：2014-05-28 14:21
一、原料配方 平菇汁30%，苹果汁（或其他果汁）50%，优质砂糖10%，蜂蜜5%，柠檬酸，食用稳定剂等适量。 二、加工要点 1.平菇汁
发布时间：2014-05-27 16:17
（1）原料配方香菇粉200g、酵母液20ml、米曲汁100ml、75%乳酸3000ml，糖适量，糯米、面粉少量。 （2）制作要点： ①选择无病虫
发布时间：2014-05-26 15:56
草菇两段栽培技术生物效率平均达58%，每100公斤原料40天可产鲜菇50公斤，产值300～400元。 一、优选菌种 所选品种以草菇V238（
发布时间：2014-05-23 16:00
1、准备工作：原料选用无土尘、无霉变的干品灵芝子实体；设备包括粉碎机，夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、喷雾干燥机。 2、灵芝浓
发布时间：2014-05-22 16:10
一、原料配方 黄芪30k，灵芝30kg，党参15kg，白术45kg，白酒 l00kg，白砂糖、香精适量。 二、工艺流程 净化水加糖加温净化加酸
发布时间：2014-05-19 15:29
1.原料的验收、漂洗：采收的猴头用剪刀剪去菌柄后再验收。猴头漂洗的目的主要是除去苦味。将猴头浸泡在水中，然后捞出挤干，如
发布时间：2014-05-12 15:20
原料配方 马蹄粉500克、白糖1.25公斤、鲜茯苓250克、蛇壳250克、生油75克 制作方法 先将茯苓、蛇壳洗净，用5～6公斤水，煲至4～
发布时间：2014-05-02 16:01
菇木粉碎机又称香菇粉碎机是一种生产优质木粉（锯末）、食用菌原料的专用木材加工设备。此种菇木粉碎机占地面积小、结构布局合
发布时间：2014-04-29 15:38
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