和耳根。摆放在塑料晾晒网上,在日光下直接晾晒,如遇阴雨天设法微热烘干,防止霉变,温度不能超过40℃。晾晒时先晒耳面,待耳边缘见干时用手拿起,翻晒耳背,不要用滚动木耳,以防晒成拳头耳。晾晒成干品后...
发布时间:2013-01-11 13:48
、朵形等及经济效益。湖北省枝江市董市镇洪治村专业户张风英根据3年来客商对干品的要求,创造的一套“鸡腿菇脱水烘干新法”,经质检,符合出 口商品标准。其技术要点如下: (一)烘干设施 1.炕房,2.烘干...
发布时间:2013-01-08 16:56
、贮运和销售及经济效益。食用菌快速干制法,只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品,且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。&bsp;&bsp;&bsp; 1.快速干制法是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌...
发布时间:2013-01-06 16:33
实体成熟仅需数小时,出菇时节几乎每天都有子实体成熟,所以需经常检查,及时采收。竹荪菌体娇嫩,采收要轻拿轻放,小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染,可用柔软毛刷轻轻蘸水刷净...
发布时间:2012-12-25 13:41
易市场上的十大菇类之一,菇体大型、色泽艳丽、味道清香、爽滑脆嫩。利用纯稻草栽培大球盖菇,稻草生育期较长,草茎的质地较粗硬,栽培时产菇期长,且易栽培,耐粗放,生产周期短、产量高,每平方米可产鲜菇1...
发布时间:2012-12-18 10:35
发布时间:2012-12-18 10:19
美、香郁爽口,每公斤干品售价高达180~200元,又因其属于高温型品种,在夏季菇品市场短缺的情况下可以独领风骚,是一种经济价值较高的食用菌新品种,被誉为食品中的“旷世奇珍”。我所近年从福建省引进该菌...
发布时间:2012-10-31 14:08
七分成熟时的菇蕾期,用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片。采收后用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约2 小时,及时进行加工。如菌环松动或脱落后采收,干制过程中就会氧化褐变,菌盖自溶变黑而失去商品价值...
发布时间:2012-10-31 10:59
生霉变。因此,香菇必须干燥后(含水量在6%以下)才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂,以防反潮。 &bsp;&bsp;&bsp; 低温贮存&bsp; 香菇必须在低温通风处贮存,有条件的可把装香菇...
发布时间:2012-10-25 14:20
、厚菇与薄菇之分。但是,由于目前烘干技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响商品价值。如果香菇加工好,能使其价值提高近1倍。下面谈一下香菇干制品加工方法的关键技...
发布时间:2012-10-10 15:03
发布时间:2012-10-09 13:59
和蛋白质非常丰富的食用菌,干品汤料美味可口,其提取物中,所含有的甘露聚糖对肿瘤,特别是腹水癌、痔疾、增强精力等方面都有神奇的功效。是我省重要出口创汇产品,近年来发展迅速。巴西蘑菇栽培方式与双孢...
发布时间:2012-09-24 14:50
省、市均有栽种,干品主要出口日本。&bsp;&bsp;&bsp; 姬松茸干品能创造巨大的经济效益,湖北省宜昌市三峡菌协专家组(邮编:443000)成功研创的干制工艺主要有:&bsp;&bsp;&bsp; 1. 晒干 采收前两天停止向菇...
发布时间:2012-09-14 16:31
痕等,然后用软刷将麻体上的泥沙轻轻刷除,装入软衬木箱或塑料箱即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 如加工干品天麻,则需时较长,一般用水煮法和笼蒸法进行熟制,然后采取烘干或晒干的制干方法。实际生产中一般采用笼蒸...
发布时间:2012-09-06 14:29
味淳清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定,子实体含量葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成分,人体八种氨基酸齐全,其中赖氨酸含是高达1.75%。同时具有很强的补肾功效和抗...
发布时间:2012-08-27 14:30
省、市均有栽种,干品主要出口日本。&bsp;&bsp;&bsp; 姬松茸干品能创造巨大的经济效益,湖北省宜昌市三峡菌协专家组(邮编:443000)成功研创的干制工艺主要有:&bsp;&bsp;&bsp; 1. 晒干 采收前两天停止向菇...
发布时间:2012-08-22 14:05
有逐步扩大的趋势。其菇味清香,肉质脆嫩,适口性好,产量高,售价高,经济效益十分可观。但其鲜品保存时间短,不易贮藏,如不及时鲜销将会造成巨大损失,为了保证经济效益不受损失,现介绍大球盖菇的盐渍加...
发布时间:2012-08-20 13:57
格量。此种方法只需15分钟,即可将新鲜食用菌制成干品,且食用菌的营养和风味无任何丧失和变革。值得食用菌加工行业采用。 新型快捷干制法,是采取一种高压常温单调系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的...
发布时间:2012-07-25 09:53
发布时间:2012-07-24 10:41