金针菇制冷生产技术

嫩滑，富含多种氨基酸、维生素和矿物质元素，其中赖氨酸和精氨酸含量特别高，对儿童智力发育有重要的作用，在日本被誉为“增智菇”，被列为妇女和儿童必备的保健食品，同时还含有抗癌活性物质，为著名的食药...

发布时间：2012-12-28 17:15

食用菌茶薪菇的栽培技术

茶薪菇是近年人工栽培的优良食用菌，被誉为中华菇王。其柄松脆，味香甜，高产且易栽培，具有较高的推广价值。在日本、新加坡等东

发布时间：2012-12-21 14:51

姬松茸优质干品的加工技术

省、市均有栽种，干品主要出口日本。&bsp;&bsp;&bsp; 姬松茸干品能创造巨大的经济效益，湖北省宜昌市三峡菌协专家组（邮编：443000）成功研创的干制工艺主要有：&bsp;&bsp;&bsp; 1. 晒干 采收前两天停止向菇...

发布时间：2012-09-14 16:31

怎样防治蘑菇水滴病

无色或黄灰色水滴。在菌盖上产生褐色或黄色、有时是绿色的小污点。此病在法国首先发现，美国和日本很少有，我国尚无报道。 &bsp;&bsp;&bsp; 防治措施：保持菇房内外清洁卫生，加强通风换气，不要使菇房太湿。...

发布时间：2012-08-27 14:30

茶薪菇的栽培管理技术

味淳清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定，子实体含量葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成分，人体八种氨基酸齐全，其中赖氨酸含是高达1.75%。同时具有很强的补肾功效和抗...

发布时间：2012-08-27 14:30

姬松茸发酵料床栽高产技术

属，原产于北美南部、巴西、秘鲁等海边草地上。姬松茸子实体肉质脆嫩爽口，香味浓郁，具有防癌、抗癌作用，对降低血糖及改善动脉硬化等有明显疗效，因而在日本很受欢迎。1992年福建省农学院从日本引进姬松茸...

发布时间：2012-08-24 14:04

姬松茸优质干品的加工

省、市均有栽种，干品主要出口日本。&bsp;&bsp;&bsp; 姬松茸干品能创造巨大的经济效益，湖北省宜昌市三峡菌协专家组（邮编：443000）成功研创的干制工艺主要有：&bsp;&bsp;&bsp; 1. 晒干 采收前两天停止向菇...

发布时间：2012-08-22 14:05

滑子菇系列调理食品加工技术

线，由本公司技术中心借鉴国外食品高新技术而研发的新加工技术；⑵采用原材料的减菌化处理，高温高压杀菌方式，能够比较完美地保存烹饪食品的品质和营养成分，符合人体健康膳食营养结构；⑶采用新含气充氮包...

发布时间：2012-08-21 10:59

日本香菇高质量原因试分析

发布时间：2012-08-13 11:45

如何杜绝平菇栽培中的白疙瘩病（大钮扣菇）

分发生在第一茬菇采收后，也有少数发生在二、三茬菇后。病害初发时，平菇培养料表面长出少量白色小点，呈瘤状，很象未分化的平菇子实体原基，逐渐长大连成一片，后期变成褐色，该病传染性强，一旦发生，不再...

发布时间：2012-07-27 13:38

真空预冷技术原理及其在食用菌保鲜体系中的应用

度的要求也越来越高，就是需要食用菌的生产经营商能不断地满足这个要求。常温贮藏已不能满足人们对食用菌新鲜度的要求，降低食用菌子实体的体温是一种常用的有效办法。食用菌采收后，如何能以最快的速度降低...

发布时间：2012-07-26 10:40

极具发展前景的高档珍稀食用菌－灰树花

属。子实体由多次分枝的菌柄和匙状、扇状或舌状的菌盖重叠而成，菌盖宽2-7厘米，呈灰色至淡褐色。菌肉白色，厚1-3毫米；管孔延生，管口多角形。孢子无色，卵圆形至椭圆形。子实体肉质柔软，脆如玉兰，味如鸡...

发布时间：2012-07-12 10:22

食用菌栽培料如何快速发酵杀虫灭害

发酵，又能低温发酵，大大缩短发酵制作时间，减小劳动强度，降低成本等特点外；还有“广普性”（几乎可发酵一切需发酵的有机物料）发酵和“适应性强”（对环境条件要求较宽松）等特点。对比试验示范表明，金...

发布时间：2012-07-03 10:35

怎样杜绝平菇中的“白疙瘩病”

分发生在第一茬菇采收后，也有少数发生在二、三茬菇后。病害初发时，平菇培养料表面长出少量白色小点，呈瘤状，很象未分化的平菇子实体原基，逐渐长大连成一片，后期变成褐色，该病传染性强，一旦发生，不再...

发布时间：2012-06-26 14:02

杏鲍菇工厂化栽培技术

，草原，沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌。肉肥厚，质地脆嫩，且具有杏仁香味，是高档食用菌。杏鲍菇的发菌适温为23-25℃；形成原基的温度为10-18℃，最适12-15℃；菇体发育适温范围为10-21℃。日本的工厂...

发布时间：2012-06-04 16:01

我国金针菇新品种的选育

要食用菌。本文着重介绍我国开发金针菇新品种的概况;金针菇优良菌株的野生驯化育种、担孢子杂交育种、诱变育种技术;笔者通过野生驯化育出的我国第一个自选和定型的金针菇优良菌株“三明1号’及平用担饱子杂交...

发布时间：2012-06-01 15:20

姬松茸栽培技术

至馒头形，茶褐色，直径6～11厘米。菌柄白色，中空，长6～10厘米。 &bsp;&bsp;&bsp; 1、生长发育的条件，姬松茸菌丝生长温度为10℃～30℃，适宜温度22℃～26 ℃，子实体生长温度为20℃～33℃，适宜温度为22℃...

发布时间：2011-09-10 14:36

鸡腿菇的生物学特性

伞。鸡腿菇隶属于担子菌亚门、层菌纲、鬼伞目、鬼伞科、鬼伞属。&bsp;&bsp;&bsp; 鸡腿菇营养丰富、菌肉肥厚细嫩，味道鲜美可口，菇形似鸡腿，故名之。其色、香、味俱佳，可与草菇相媲美。食用方便，可用清水...

发布时间：2011-09-05 09:45

怎样防治蘑菇水滴病

无色或黄灰色水滴。在菌盖上产生褐色或黄色、有时是绿色的小污点。此病在法国首先发现，美国和日本很少有，我国尚无报道。&bsp;&bsp;&bsp; 防治措施：保持菇房内外清洁卫生，加强通风换气，不要使菇房太湿。

发布时间：2011-07-18 09:23

新法栽草菇效益就是高

喜温、喜湿，夏季生长于稻草等禾本科草类或棉、麻等纤维废料上的草质腐生菌。&bsp;&bsp;&bsp; 草菇味道鲜美，营养丰富，具有良好的保健作用。其性寒、味甘，有消暑去热的功能和强身壮骨、护肝健胃、发乳、解...

发布时间：2011-06-17 11:48