蘑菇罐头加工工艺

口罐头用马口铁罐，规格有184g装至3000g装等十余种。 　　(1)原料菇的验收：加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二、三级菇可加工一般罐头。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过4.5cm，作为碎片菇罐头的...

发布时间：2012-08-17 11:46

3种菇类加工方法

干机（房）预热至50℃后稍降温，按菇体大小、干湿程度将鲜菇分级，并均匀地排放在烘干机（房）的竹筛上，菌褶朝下。大菇、湿菇排放在筛架中层，小菇、干菇排放在筛架顶层，质差或畸形菇排放在筛架的底层。烘...

发布时间：2012-08-17 11:21

夏季草菇栽培技术要点

鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、糖类和维生素等。草菇在众多食用菌中栽培方法最简单，生产周期最短（20天左右），原料来源最丰富，味道最可口。其产品不论是鲜菇、干制品，或罐头，在国内外市场上，都...

发布时间：2012-08-17 11:13

关于夏秋季闽北草菇栽培管理的几个要点

，取得了良好效益。草菇，由于其优良的生物学特性和极高的营养价值受到人们的欢迎。许多菇农会熟悉草菇生长周期需要的注意事项，但一些重点问题上处理的还存在不够到位。&bsp;&bsp; 一是催蕾管理做的不够。播...

发布时间：2012-08-16 14:05

白灵菇栽培管理技术要点

8月越夏，9月底至10月出菇。 　　二、培养料配方 　　配方一：棉子壳94%，玉米面2.8%，石膏1%，右灰2%，尿素0.2%。配方二：棉子壳40%，木屑40%，麸皮10%，玉米面8%，糖1%，石膏1%。以上配方水分含量保持在6...

发布时间：2012-08-16 13:46

白灵菇栽培流程

、过磷酸钙1%2、方法：①、先将粉碎后的玉米芯在2%的石灰水中浸泡12小时。②、玉米芯捞出后按配方比例与棉籽皮混合。③、将玉米面、石灰、石膏、过磷酸钙、麸皮按配方比例混合均匀，其中石灰、过磷酸钙先过孔...

发布时间：2012-08-16 13:40

工厂化生产纯白金针菇病虫害防治

菌、绿霉等杂菌污染，损失惨重，为了降低企业经济损失，现将纯白金针菇工厂化生产时的病虫害特征及防治措施总结如下： 　　金针菇易感染的病虫害种类及特征 　　纯白金针菇工厂化集约生产时，容易遭受链孢霉...

发布时间：2012-08-15 10:37

食用菌低温季节栽培时容易出现的问题

菌常会出现一些问题，主要问题表现在以下几个方面： 　　幼菇不分化长速慢 　　菇蕾后期难以分化：根据反映的情况，笔者分析认为，主要问题有两个方面：1、棚温偏低，不适合幼蕾发育分化。通过提高棚温即可解...

发布时间：2012-08-15 10:28

食用菌育种基础知识－食用菌的遗传与育种

种豆得豆”，“龙生龙，凤生凤”，物种代代相似的现象即为遗传。何为变异?“一母生九子，九子各有别”，这种子代与亲代之间以及子代相互之间的不同即为变异。遗传和变异是对立统一的一对矛盾，它们相辅相成，...

发布时间：2012-08-15 10:03

食用菌复合保水颗粒菌种生产工艺及其应用研究

发布时间：2012-08-15 10:01

北方夏秋高温反季节地栽香菇管理技术要点

方夏秋高温季节不出鲜品香菇的空白，有很强的实用和推广价值。 　　现将地栽香菇管理技术介绍如下： 　　建棚 　　根据栽种数量的多少，建发菌棚，一般每10000袋占地120平方米，棚里亮度不能过大，否则会影响...

发布时间：2012-08-15 09:41

双孢菇病虫害防治及消毒技术

菇的病虫害也日益猖獗。因此，了解和掌握双孢菇的病虫害防治及消毒技术，对大规模栽培尤为重要。　　　　1　病害及其防治　　　　1.1　褐斑病 　　褐斑病又叫干泡病、轮枝霉病等。蘑菇从感病到出现褐色病斑，...

发布时间：2012-08-14 14:40

双孢菇工厂化生产发酵环节相关技术要点

消费者青昧的食用菌品种，在欧美各国，双孢菇栽培的特点是高度专业化，生产工业化，菌料、培养料、发酵和栽培等工序分别由专业的公司和菇场完成，各工序的参数控制，非常严格，各菇场蘑菇的单产水平均较高。...

发布时间：2012-08-14 11:58

双孢蘑菇制种技术

　　培养基是提供食用菌等生物生长发育所需的营养与特定环境条件的基质，如蘑菇菌是有机营养型中的草腐生菌。制备培养基不仅要考虑它所需要的含碳化合物、含氮化合物、矿物盐类、生长因子，还要考虑水与pH环...

发布时间：2012-08-13 14:25

大规模工厂化菌棒(包)制作中防治链孢霉的五项措施

小规模分散型向大规模工厂化转变，通过近几年在河北及北京郊区采用公司加农户运作模式，进行香菇、毛木耳、杏鲍菇、秀珍菇等产业化运营，生产古田式菌棒和太空包常压蒸汽灭菌熟料制棒(包)。做到了装袋、灭菌...

发布时间：2012-08-13 14:00

羊肚菌菌种制作技术

蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸，特别是有机锗含量高，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；主治精肾亏损、阳痿不举、性欲冷淡；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的...

发布时间：2012-08-13 13:56

食用菌常见虫害－蛞蝓（鼻涕虫）的防治

目，蛞蝓科。为害食用菌蛞蝓主要种类有野蛞蝓、双线嗜黏液蛞蝓、黄蛞蝓等3种。为害严重的是双线嗜黏液蛞蝓。主要危害对象为：香菇、银耳、平菇、黑木耳、蘑菇等。蛞蝓多为白天潜伏，夜晚出来咬食子实体，爬行...

发布时间：2012-08-13 13:52

秀珍菇高产栽培技术中的母种分离与培养

质高产，这是秀珍菇高产栽培的第一个要素。 　　菌种生产的第一阶段是生产母种，也就是从子实体中提纯复壮获得母种。 　　1、母种培养基的制作 　　①、母种培养基的配制 　　母种培养基的原料有:马铃薯、葡...

发布时间：2012-08-13 13:50

双孢蘑菇“菇－稻”周年栽培等栽培技术模式

秆生产双孢蘑菇，菌糠可作为有机肥料返回田间改良土壤，这样废弃生物资源经多级多层次的循环利用，实现了无污染、零排放，既降低了蘑菇生产成本，又提高了水稻种植户的收入，构建循环经济模式，实现了农业可...

发布时间：2012-08-13 11:54

玉米芯袋栽香菇定向转色出菇技术

玉米素等理化因子看，它应该是袋栽香菇的上好原料。但生产上的情形并非如此，正是由于其结构的致密坚实特性、使得在制袋和出菇管理过程中存在着诸如吸水性差、水容量小，制袋成品率低，后期补水困难，菌棒易...

发布时间：2012-08-13 11:32