蘑菇简易保鲜与盐渍技术

集中，加上蘑菇的货架期比较短，如果不能及时加工，直接导致价格下跌。为了缓解市场供需矛盾，延长商品的货架寿命，提高栽培者的经济效益，蘑菇采摘后，可采用保鲜与盐渍的方法，避过上市高峰，取得理想收益...

发布时间：2012-07-26 10:56

灵芝菌种保藏七法

善保藏菌种，使灵芝菌株新陈代谢速率减缓，避免菌种衰老死亡。一般来说应将菌种放置在清洁干燥、冷冻、低温、缺氧的环境中保存。现具体介绍以下几种方法： 　　一　试管斜面低温（冰箱）保藏法 　　在母种试...

发布时间：2012-07-26 10:45

发酵玉米秸秆简易栽培双孢蘑菇技术

的美味，而且具有一定的保健作用。深受消费者所喜爱。笔者经过多次试验，利用玉米秸秆作为主要原料，总结出一套适合北方地区的简易双孢蘑菇栽培技术，现介绍如下。 　　1 栽培季节 　　根据双孢蘑菇生产特点...

发布时间：2012-07-25 11:47

玉米秸秆生料袋栽平菇技术

少农作物秸秆焚烧现象，而且可以生产出高附加值的平菇，创造较高的经济效益，有效缓解环境污染的压力，具有广阔的应用前景。　　1 原料预处理　　玉米秸秆收获后，晴天喷洒pH14的石灰水上清液，阴雨天则用石...

发布时间：2012-07-25 11:42

出口香菇的保鲜技术要点

定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料一定要新鲜，色泽正常；其次，菇朵形态要完整、圆正和菇柄完好无缺，保持菇体自然生长时的优美形态；菇肉肥厚，菇盖边缘内卷整齐，菌膜未破或微开，未开伞；菇盖直径不小...

发布时间：2012-07-25 10:23

袋栽香菇菌种制作技术的几点改进

口及制作工艺并已大面积推广，效果良好。现介绍如下： 　　一、制作菌袋 　　1、采用颗粒木屑。普通锯末不仅通气性差，而且长成的菌种易收缩老化，适用期短。改用袋料香菇专用的颗粒木屑不仅通气性好，发菌快...

发布时间：2012-07-25 10:18

一种新型的食用菌快捷干制法

格量。此种方法只需15分钟，即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何丧失和变革。值得食用菌加工行业采用。 　　新型快捷干制法，是采取一种高压常温单调系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的...

发布时间：2012-07-25 09:53

食用菌贮藏保鲜设备与相关技术

生命活动的中心已变成以呼吸作用为主。此时菇体将体内的有机质分解、氧化，不断地丧失水分和排出二氧化碳。代谢作用的结果使食用菌不断地朝着衰老败坏的方向进行。 　　呼吸作用：贮藏中的食用菌，其呼吸作用...

发布时间：2012-07-25 09:42

鸡腿菇盐水保鲜

发布时间：2012-07-24 10:39

平菇加工贮藏

主要分干制、盐渍二法，现简述如下： &bsp;&bsp;&bsp; 　　1．干制法 &bsp;&bsp;&bsp; 　　一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。 &bsp;&bsp;&bsp; 　　日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹...

发布时间：2012-07-24 10:39

草菇如何增产

长速度太快，极容易老化，导致生活力减弱，不能有效地利用培养料中的养分继续出菇。在第1潮菇采收后，撬松料面，并用石灰水泼湿，将培养料pH值调整在8-9；然后在料面撒播菌种，播后覆盖一薄层发酵过的培养料...

发布时间：2012-07-24 10:21

香菇加工过程中应注意的事项

）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干等技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题，严重影响商品价值。如果香菇加工好，能使其价值提高近1倍。下面谈一下香菇干制品...

发布时间：2012-07-23 14:54

速冻蘑菇的生产工艺

整理→复烫→冷却→沥水→冻结→包冰衣→包装→冷藏。 &bsp;&bsp;&bsp; (二)操作要点 原料要求 整菇菌盖完整良好，菇色正常，无严重机械伤、无病虫害，菌伞直径在1．8—4．5厘米，菇柄切削平正，不带泥根，不...

发布时间：2012-07-23 14:47

蛹虫草培植技术

的蛹上。中药材的蛹虫草实际上是昆虫蛹与真菌子实体的复合体。目前，冬虫夏草人工栽培有较大难度，而蛹虫草栽培较容易，且二者药效基本相同，故蛹虫草已成为冬虫夏草的最佳代用品。现代医学证明，蛹虫草有抗...

发布时间：2012-07-23 14:08

天冷菌类少用水

对湿度。单就出菇阶段的空气相对湿度来说，理论上一般要保持在85％～95％之间，但如果不考虑具体的情况，一味生搬硬套，则很难产生理想的效果。&bsp;&bsp;&bsp; 气温低，水分蒸发量小，此期生产食用菌如果盲...

发布时间：2012-07-23 11:22

香菇冬春季节管理

效益的高低。 　　在出菇之前，应先建好出菇棚，可采取两棚制，一个培养小菇，另一个培养花菇。出菇棚宜选择地势平坦、排灌方便、高燥向阳、接近纯净水质的地方，集中建棚，便于进料出料的管理。出菇棚的规...

发布时间：2012-07-23 11:16

猴头菇室内袋栽技术

控，周年均可生产。常用的培养基配方为：①阔叶木屑78％、麦麸20％；②棉籽壳98％、石膏1％，白糖1％。&bsp;&bsp;&bsp; 配制时，将白糖先溶于水，其他原料拌匀，边拌边加水，糖液也加入，使其含水量达到50％-...

发布时间：2012-07-23 11:14

袋栽平菇优质高产技术

、污染率高、出菇期菌墙稍高易倒、采收二茬菇后菌袋失水严重补水困难等问题，严重影响产量和品质。近年来在生产上研究成功了平菇微孔发菌、渗灌出菇新技术，有效解决了上述问题。&bsp;&bsp;&bsp; 微孔发菌。...

发布时间：2012-07-23 11:04

双孢菇——菇房床架式高产栽培技术要点

。墙用石灰泥垒砖。外面水泥抹缝；里面先用石灰泥抹一遍，再用石灰泥刷一遍。前后墙对着走道上下分别留4个25cm×20cm的通风窗，第1个通风窗距地面20cm。前墙两头留门，宽1.0m，高1.8m，地面铺砖，水泥灌缝。...

发布时间：2012-07-16 11:20

双孢菇——塑料薄膜棚栽培法

，保温保湿性能好，产量高，品质好。　　搭棚选择近村边，地势较高，水源方便，周围开旷有堆料场林荫下，用木条、竹竿、麻杆、芦苇、藤条、铁丝等作搭建材菇棚坐北朝南，大小，高低，依地形和栽培面积而定。...

发布时间：2012-07-16 11:17