金针菇菌盖过早开伞是怎么回事？如何预防？

盖的光柄菇，影响质量。 　　发生的原因：第一、与品种有关。有些生育期短的菌种常出现这种现象，因此，选择菌种时，这样的菌种不能使用。第二、通气太大。要控制好二氧化碳的浓度，减少通风和氧气的供应。第...

发布时间：2012-08-03 13:37

玉米秆袋栽香菇单向出菇法

筛。由于玉米秆吸水难，拌料后应堆沤1夜，次日才装袋。否则灭菌很难彻底。 　　二、接种、培菌 　　接种前的消毒与操作同普通方法，但接种孔要打在同一线上，打4－5孔，孔深1.5－2厘米，孔的直径3－4厘米。接...

发布时间：2012-08-03 13:36

平菇后期补水方法及其优缺点分析

的主要方式，然而袋栽平菇最大的不足就是2潮菇后缺水干料，使平菇有30%－50%的产量潜力得不到充分挖掘。为解决这一问题，广大科研人员和生产人员经过生产实践得出多种补水方法，并在生产上广泛应用。下面对这...

发布时间：2012-08-03 13:36

利用稻谷谷粒制作食用菌原种、栽培种技术要点

吸水膨胀而霉烂、生虫。在采用稻谷谷粒代替麦粒作培养基制作原种、栽培种后，经对比试验得出如下结论：稻谷谷粒菌种制作方法简便，接种后萌发快、萌发点多，用种量少，不生虫，不霉烂，产量高。具体做法如下...

发布时间：2012-08-03 10:22

细菌感染对金针菇工厂化栽培的影响试验

连续规模生产，灭菌不彻底，菌种存在细菌，或接种操作不规范等，都会导致菌袋不同程度感染细菌，污染率高的达30%以上，对金针菇工厂化生产造成较大影响。本文报道的是金针菇不同程度感染细菌对生长发育所造成...

发布时间：2012-08-03 10:19

香菇菌种保藏新方法

”、“盐水保藏法”、“继代保藏法”、“木粒保藏法”、“矿物油保藏法”、“孢子滤纸保藏法”。现介绍一种新方法－“高致密培养基”保藏法。 　　1　培养基配方 　　杂木屑78%，麸皮20%，糖1%，石膏1%，PH值...

发布时间：2012-08-03 10:10

立体栽培模式－一棚两种：上吊黑木耳下栽鸡腿菇

上吊用玉米芯为主料的袋装黑木耳，下边用阳畦玉米秸栽培鸡腿菇的试验，取得了很好的效益。现简述如下： 　　建棚备料 　　建棚为半地下式。从地面下挖60厘米，三面垒土坯，北高、南低。棚内挖畦，畦宽80厘米...

发布时间：2012-08-03 10:09

毛木耳出耳期管理几点关键技术

的管理方法是非常重要的，尤其是温度、湿度、光照、空气的调节尤为重要。下面把毛木耳出耳期管理的关键技术介绍如下：&bsp;&bsp;&bsp; 一、控制温度 　　耳片生长的温度范围为16℃－35℃，最适宜的生长温度为...

发布时间：2012-08-02 17:14

食用菌PDA母种培养基中沉淀现象的处理

做过程中，经常出现沉淀现象，在斜面尾部出现灰白色沉淀，影响菌种外观形象。经过多坎试验，总结出以下几种原因及处理方法。 　　1、水质硬度过高，在煮汁及高压灭菌过程中，水中杂质产生沉淀 　　处理方法：...

发布时间：2012-08-02 11:44

草菇死亡原因及防治对策

，主要有以下几种： 　　1．通风不良 草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，致使棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为...

发布时间：2012-08-02 10:13

平菇栽培袋灭菌胀袋原因及预防技术

多变并且可利用的原辅材料较多，在武汉地区平菇生产中，常用的配方为玉米芯72%，木屑10%，稻草8%，麸皮8%，石灰2%。在装袋的前一天将主要原材料玉米芯进行预湿，一般是将其泡在自建的水池中，以水分没过装玉...

发布时间：2012-08-01 10:51

香菇保鲜技术：简易包装脱水冷藏

发布时间：2012-08-01 10:29

高温季节栽培平菇如何预防幼菇死亡

主要原因有以下四点，菇农应及早采取措施预防。 &bsp;&bsp;&bsp; 1、温度过高 平菇原基形成后遇30℃以上持续高温，菌盖会逐渐萎蔫。出菇期间气温过高，可用井水喷洒菇室降温；室外种菇，菇棚要用厚草帘或稻草...

发布时间：2012-08-01 10:17

高温季节栽培平菇如何预防幼菇死亡

主要原因有以下四点，菇农应及早采取措施预防。 &bsp;&bsp;&bsp; 1、温度过高 平菇原基形成后遇30℃以上持续高温，菌盖会逐渐萎蔫。出菇期间气温过高，可用井水喷洒菇室降温；室外种菇，菇棚要用厚草帘或稻草...

发布时间：2012-08-01 10:04

玉米秆袋装香菇单向出菇法

筛。由于玉米秆吸水难，拌料后应堆沤1夜，次日才装袋。否则灭菌很难彻底。 　　二、接种、发菌 　　接种前的消毒与操作同普通方法，但接种孔要打在同一线上，打4～5孔，孔深1.5～2厘米，孔的直径3～4厘米。接...

发布时间：2012-07-31 14:05

老香菇变嫩法

食用之前可作如下处理：用清水泡发香菇后，把菇足剪去，多清洗几次，直至去掉苦涩之味。然后把水挤干，用适量的食盐、淀粉和鸡蛋清搅拌后，在沸水中汆熟，再以清水冲凉后，就可烹制菜肴了。这样做出的香菇菜...

发布时间：2012-07-31 13:53

食用菌麦粒培养基菌种打孔固定培养技术

定，装有麦粒培养基的菌种瓶在灭菌、接种和搬运过程中如不能保持竖立状态，麦粒培养基容易与棉塞接触，并将水分传导至棉塞和封口纸，使棉塞和封口纸潮湿。潮湿的封口纸和棉塞极易遭受外界杂菌的侵染，使杂菌...

发布时间：2012-07-28 14:06

金针菇出菇期间异常菇的发生原因与对策

　　1、肥胖菇　菌盖肥大，菌柄粗短。 　　发生原因：①、菌种块上出菇；②、搔菌过晚或现蕾后搔菌；③、料面干燥，菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。 　　预防措施：①、适时搔菌，刺激料面同步现蕾...

发布时间：2012-07-27 15:17

双孢菇采后生理生化及保鲜技术研究进展

消费最普遍的一种食用菌。双孢蘑菇色泽洁白、质地柔嫩、营养丰富、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素及矿物质，不仅是一种高档的菌类蔬菜，而且具有清热解毒、消炎润肺、健美、健脑、降低胆固...

发布时间：2012-07-27 13:43

悬体菌液的制作与使用方法

、菌种随液体培养基渗透性强，可大幅缩短菌棒培养时间的特点，但由于国内液体种因技术不成熟，又或国内发酵罐普遍存在价高设备又次的等种种原因，迫使液体菌种没有得到业界内的生产方认可。 　　一、悬体菌液...

发布时间：2012-07-27 10:10