羊肚菌人工栽培研究的现状与前景

平，形态酷似羊肚（胃）而得名。分析表明，羊肚菌富含人体必需的8种氨基酸及维生素类。特别值得一提的是羊肚菌含有C-3-氨基-L-脯氨酸、氨基异丁酸和2，4-二氨基异丁酸等稀有氨基酸，因而具有其独特风味，是世...

发布时间：2007-12-18 08:48

培育优质香菇技术要点

者不出菇，菇产量低、质量差等现象的存在，其主要原因是菌棒培养的不好，大部分农户在高温来临之前，菌袋不能发满，瘤状物不起，无法刺大孔，这样袋子在高温、缺氧情况下发育，大多发育不良，影响后期出菇，...

发布时间：2007-12-18 08:47

蘑菇蜜饯加工技术

bsp;&bsp; 选菇形饱满而不开伞，无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中，淹没菇体以达到护色目的。 　　&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 2、切片&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 用不锈钢刀片...

发布时间：2007-12-17 15:13

菌丝体脱水的原因与措施

发布时间：2007-12-17 11:25

棉柴种菇的两种方法

用筛网网孔直径0.5-1厘米的粉碎机粉碎。按棉柴72%、麸皮10%、玉米面5.5%、豆饼粉2%、石膏1.5%、石灰2%、草木灰5%、盐1%、糖1%的比例加1.4倍的水混合搅拌均匀；按常规装入17厘米×33厘米×0.04厘米的聚乙烯塑...

发布时间：2007-12-17 11:23

加强黑木耳催芽后期管理 出现流"红水、黄水"现象

发布时间：2007-12-17 11:02

食用菌喷水五个技巧

气温偏高或偏低时，要少喷水或停止喷水。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp; 二看棚室情况 漏气严重保湿性差的应多喷水、少通风；反之，适当少喷水、多通风。&bsp;&bsp;三看覆土土质 若覆土粘性小、偏干、持水性差或覆土...

发布时间：2007-12-17 11:02

旱育秧田闲置期栽平菇

p; 一、整地作畦。水稻收割后耕翻整地，作宽1米的东西向畦，每2畦间留80厘米宽的走道，走道应低于畦底5-10厘米，以利排水。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp; 二、装料接种。选用出菇周期短、抗杂菌的江都792、新侬1号等...

发布时间：2007-12-17 10:59

食用菌软腐病防治方法

控制，可扩展至整个菇床。在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝，后期白色菌丝变为水红色。蘑菇在整个发育期都会受到这种病菌的浸染，被浸染的子实体逐渐变为褐色直至腐烂。　...

发布时间：2007-12-17 10:56

塑料袋栽黑木耳防污染新法

作物秸秆等培养基配方。干培养料与拌料水比为１∶１．２左右，生料快速发酵防污剂为０．４％～０．５％。拌料时按同一浓度或用量比一次或分次溶于拌料水中，充分溶解搅混均匀后施入拌均匀的干培养料中，用铁...

发布时间：2007-12-17 10:51

出口鸡腿菇的保鲜方法

菌环尚未松动或刚刚松动、菇体6-7分成熟时采收。特大型鸡腿菇的采收高度15-20厘米,普通品种的采收高度8-15厘米。采收时按鸡腿菇大小分开放置,轻拿轻放,保证菇体完整,菇脚用不锈钢刀切削整齐、干净。要求无泥...

发布时间：2007-12-17 10:45

罐装平菇

为１．５～３厘米的为最好。采收的平菇要按菌盖大小、成熟度、色泽分级，然后放入清水（或０．５％的盐水）中漂洗１５分钟，洗去黏附在菌盖上的杂质。菌柄留１．５厘米长，削去多余部分。&bsp; &bsp; 　　平...

发布时间：2007-12-17 10:35

食用菌化学保鲜技术

食盐水中约１０分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜５～８天。　　　　焦亚硫酸钠保鲜 将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒０．１５％焦亚硫酸钠水溶液，边喷边翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装...

发布时间：2007-12-17 10:21

双孢蘑菇“四水”及其作用

发布时间：2007-12-13 14:47

用白灵菇的废料栽培鸡腿菇

又具较高的药用价值而走俏国内外市场，除鲜销外，还可以加工成罐头，切片烘干，是一类极具开发潜力的珍稀食用菌，市场前景广阔。近几年在湖北随州的广水市得到了大力推广。取得了极好的经济效益，笔者下乡看...

发布时间：2007-12-06 10:39

温室食用菌杂菌和害虫的防治

培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5％，禽畜粪以3％为宜。无论用何种材料栽培，最好2次发酵，大大减少鬼伞的污染；发酵时控制培养料的含水量在70％以内，以保证高温发酵获得高质...

发布时间：2007-12-04 16:15

食用菌暴露接种新法

总结出一种简便易行的暴露接种新法。 　　1、电饭锅内加半锅水，内置锅帘子将水烧沸。 　　2、将酒精灯放在锅帘子正中。 　　3、用肥皂洗干净手，再用酒精擦一遍，开始接菌。 　　4、点燃酒精灯，把接种钩烧...

发布时间：2007-12-04 16:08

控制双孢菇个头的有效措施

个菇不受欢迎，一些菇农因不能紧跟市场需求生产一定规格的商品菇，造成增产不增收。采用以下几种措施可控制其规格。　　更换菌株 现普遍使用的菌株“2796”是一种大粒型品种，其主要优势为适应性广、抗逆性强...

发布时间：2007-12-04 15:54

蘑菇、莲藕、蒜苗保鲜方法

分钟，取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时，捞出沥干，装进塑料袋内贮藏，在室温10～15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮...

发布时间：2007-11-28 15:31

珍稀菇品浅水软包装保鲜新技术（二）

发布时间：2007-11-28 15:30