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&bsp;&bsp;&bsp; 氯化钠（食盐）保鲜&bsp;将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入０.６％的食盐水中约１０分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜５～８天。 焦亚硫酸钠保鲜&bsp;将新采收的平菇摊放在...
发布时间：2010-10-09 01:45
确的保存蘑菇也是很重要的，众所周知,蘑菇菌盖上面没有明显的表面保护结构,因而水分极易蒸发,所以蘑菇采后的呼吸作用和蒸腾作用很剧烈,是生理上最容易变质老化的蔬菜之一。许多研究表明,蘑菇低温贮藏的适温为...
发布时间：2010-09-29 11:54
进行追肥。但是，只有采用正确的方法添加才能达到预期目的，反之则适得其反，给生产者带来损失。 &bsp;&bsp;&bsp; 要讲究添加方法营养液的添加通常有3种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大...
发布时间：2010-09-26 09:10
大球盖菇栽培包括确定栽培季节、选择场地、培养料配制、铺床接种、菇床覆土、出菇管理及采收等几个主要环节。&bsp;&bsp;&bsp; 1．栽培季节 应根据当地气候条件，灵活把握接种时间。试验表明，我国南方地区以9...
发布时间：2010-09-19 11:34
发布时间：2010-09-13 13:44
易出现以下几种畸形菇： &bsp;&bsp;&bsp; 粗柄菇。原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，表现为菌盖小，菌柄长，且柄粗质硬，商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施，导致菇棚(室)供氧不...
发布时间：2010-09-03 17:27
年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。 &bsp;&bsp;&bsp; （一）采收的成熟度。耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳根收缩，腹面已产生白色孢子粉，此时应立即采收。 &bs...
发布时间：2010-09-01 17:00
00克四旋玻璃瓶。 ⒉杀菌设备。家用压力锅或手提灭菌锅。 &bsp;&bsp;&bsp; ⒊原料。当天采收的金针菇，食盐、柠檬酸或抗坏血酸。 ⒋工艺流程及技术要点 ⑴整理原料 鲜菇切根分级后浸入1％的盐液中，可存放4～...
发布时间：2010-09-01 16:52
3厘米的为最好。采收的平菇要按菌盖大小、成熟度、色泽分级，然后放入清水（或0.5％的盐水）中漂洗15分钟，洗去黏附在菌盖上的杂质。菌柄留1.5厘米长，削去多余部分。 &bsp;&bsp;&bsp; 平菇质地较脆，罐装前...
发布时间：2010-09-01 16:40
12℃以下储存，会发生菇表出水的冷害现象。若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存。其最适的储存温度为12-15℃，约只能存放2-3天。 储存温...
发布时间：2010-09-01 16:27
度为6℃～25℃。在6℃～15℃时菇体生长迟缓，但菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 蕾期管理 一要加强通风，才能促进菌盖生长，抑制菌柄生长。二要减少用水量，菇期用水量过多，会导...
发布时间：2010-09-01 16:15
出售。干燥者较能储存，但鲜耳风味较为鲜美，两者可因人喜好而选择。鲜耳较难储存，采收后立即低温储存，尚可保持一段时间。若能维持0℃左右的低温，并于高湿状况，约可存放三周。储存温度（℃） 0 5 10 15 ...
发布时间：2010-09-01 15:46
效，为消费者所青睐。但鸡腿菇成熟快，易开伞自溶，采收后如不及时食用或加工，就会失去食用和经济价值。现将鸡腿菇最常用的盐渍加工工艺介绍如下： &bsp;&bsp;&bsp; 工艺流程：鲜菇修整→护色→漂洗→漂烫杀...
发布时间：2010-09-01 15:39
应立即采收，并用1%的盐水进行清洗，晾晒、烘干。做好接种室、培养室、栽培场所周围的清洁卫生，并进行定期消毒灭菌，以减少初次污染，加强通风换气，防止青霉菌的发生和蔓延。调节好培养料的酸碱度，可用1%~...
发布时间：2010-09-01 15:35
10多个省、市栽种，干品主要出口日本。 现将其干制工艺介绍如下： 一、晒干 采收前2天停止向菇体喷水，此时菌盖直径4cm内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，最好选晴天采摘为宜，用...
发布时间：2010-07-03 16:28
车间进行整理。容器体积为长×宽×高＝40×28×16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径约2-3厘米左右圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排放，不使头尾相接，以免造成...
发布时间：2010-07-01 14:34
发布时间：2010-07-01 14:31
前景广阔。双孢蘑菇每亩产8300kg，以市场价5元每公斤计算，年收入41500元，去除建棚投入3000元，底料与菌种3000元，净收入35500元左右。与此同时，间种双孢蘑菇的林木比同期未间种的林木胸径年多增长2cm左右...
发布时间：2010-06-25 11:12
能在室内及大棚、立体层架栽培，200平方米就可栽培 2 万袋，只需人工控管，营造一个简易的生长环境，就能收人 4 万元。台耳的干品加工虽然简单。但也并不是每个生产者都懂得其技术环节的，现将其干制方法介绍...
发布时间：2010-06-24 14:09
菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 蕾期管理。一要加强通风，才能促进菌盖生长，抑制菌柄生长。二要减少用水量，菇期用水量过多，会导致菇体表面产生较暗的条纹或裂缝，从而影响质量...
发布时间：2010-06-04 11:43
