近日，中国林科院经济林中心副主任杜红岩研究员主持完成的“一种功能型杜仲木耳及其生产方法”获得国家发明专利。
    杜仲木耳含有绿原酸等杜仲中有利于人体健康的活性成分。经高效液相色谱法分析，本发明生产的杜仲木耳含绿原酸9.45mg/100g，京尼平苷2.65mg/100g，京尼平苷酸2.34mg/100g。绿原酸抗菌作用较强，具有利胆、降压、抗菌、消炎、止血、抗氧化及升高白细胞的作用；京尼平苷酸能有效促进胶原蛋白合成，防止衰老，预防性功能低下，具有消炎利胆等功能，在临床上降压作用明显；京尼平苷、京尼平苷酸及苷元具有防癌、抗癌作用，具有抑制导致癌细胞突然变异的作用，可防治X射线导致的肿瘤，对血液系统的辐射损害起到一定的减轻作用。
    该发明针对食用菌生产存在的突出问题，利用杜仲枝桠材、杜仲叶为原材料，利用杜仲籽粕、紫苏籽粕、金银花秸秆、丹参为辅料，培育出一种新型功能型食用菌“杜仲木耳”，为功能性食用菌的研发提供了更广阔的研究途径和思路。同时，充分利用了名贵中药材资源，开拓了药用植物资源综合利用的新途径，降低了木耳生产对林木的依赖和对森林的破坏，贯彻了国家可持续发展的理念，为我国绿色食品、健康食品的市场开辟了新领域。