灵芝保健饮料加工技术_贮藏加工_食用菌技术_食用菌栽培技术

灵芝保健饮料加工技术

发布时间：2017-05-02

来源：中国食用菌商务网

　　灵芝素有“仙草”之称的美名，是一种传统的珍贵滋补药品。但它有一种苦味，加工制作饮料时要设法去除苦味。下面介绍两种无苦味复方灵芝饮料供选用：

　　配方（克/升）：灵芝3.0克、陈皮2.0克、桂皮2.0克、紫苏2.0克、丁香1.5克、肉豆蔻1.5克、甘草5.0克、当归1.0克、川芎0.5克、地黄5.0克、何首乌5.0克、淫羊、甘草1.0克、当归0.5克、川芎0.5克、地黄2.5克、茯苓2.0克、蜂蜜20.0克。

　　上述配方各具风味和特色，其原料各地中药店均有售。

　　制作方法：将配方中的各料称量后混全用粉碎机粉碎至能通过10目筛。净粉碎料加适量热水，用回流蒸馏法提取2小时。然后趁热用滤布过滤，取滤液用8层纱布过滤。

　　取滤液加入蜂蜜，搅拌均匀后，放在5摄氏度下静置一夜，让其产生沉淀后再用纱布过滤。滤液装瓶后于60摄氏度下保持40分钟，进行第1次灭菌。灭菌温度90--100摄氏度，时间20分钟。2天后在90摄氏度再次灭菌10分钟，冷却后即成商品。

　　该产品对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、急慢性肝炎、支气管哮喘、糖尿病、白血球减少和恶性肿瘤等均具有良好的协同治疗作用。

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