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金针菇栽培工艺的几点改动

发布时间：2017-11-03

来源：中国食用菌商务网

怎么能让金针菇出的菇更多更好，大家不仿在如下方面作些改动：
1、灭菌阶段：延时常压灭菌好过高压灭菌

一般来说，在富含维生素B1、B2的培养料上，金针菇生长迅速，粉孢子数量较少，但维生素B1不耐热，在120℃以上时容易迅速分解，所以培养料以常压灭菌为好，可将灭菌时间由10－12小时延长到13－18小时。
2、装袋阶段：选窄袋栽培好过宽袋栽培

常用25 50厘米的塑料袋筒栽培金针菇，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，所以，还是以17 33厘米的塑料袋筒栽培为好。
3、装料阶段：卧式两头出菇好过立式出菇

此法既可保证出菇质量，又可节省菇房面积，能使每平方米的菇房产量增加30%以上，即两头接种并各留15厘米左右的筒膜，轻装均压，扎紧袋口摆放四层左右发菌。
4、发菌阶段：可控解袋好过一次性解袋

两头扎口封闭式发菌培养，由于袋内氧气浓度低，若按常规方法等到菌丝长成吐出黄珠时再解袋，势必影响其生长。因此，一旦发现袋内菌丝生长缓慢，就要及时解袋，切勿全部撑开，直到菇柄长到8厘米左右时再一次性拉直筒袋，以保证出菇过程中适宜的温度、湿度及二氧化碳浓度。
5、生长阶段：红色光诱导好过放任生长

金针菇体有很强的趋光性，因此发好菌上架以后，可以在两排墙正中上方，每隔4米左右吊装一个15瓦的红色灯泡，产生垂直光，可诱导其成束地向着光源方向横生，促使菇体延伸。但应将门窗进行遮光处理，以防菇体乱长、倒伏和弯曲。（来源：中国百科网）

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