食用菌优新品种简介
发布时间：2018-04-09
来源：中国食用菌商务网
高温蘑菇“夏菇93”系浙江省农科院园艺所科研人员通过攻关研究，于1993年选育出的国内首个适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇新品种，原名“浙AgH-1”。该品种填补了我国夏季蘑菇栽培品种的空白。高温蘑菇出菇期正值各种食用菌淡季，鲜蘑菇供应断档，价格比旺季时高3--5倍。已在浙江、江苏、上海、福建、广东、新疆等20多个省市推广。该品种已于2000年4月通过品种认定。该品种主要特性如下：
1．耐高温：菌丝适宜温度为24℃--36℃，最适27℃--28℃；适宜出菇温度25℃--34℃，最适出菇温度27℃--32℃，能在38℃下继续生长，并可耐40℃高温。
2．产量高：单产7．5--15公斤／平方米。
3．菇质好：菇形圆整、洁白，味道鲜美，不易变色，耐贮运，据外商试销，可冷藏保鲜8天以上。
4．原料来源广、栽培简便、投资省：主要原料是稻麦草。栽培与双孢蘑菇大体相同，可以利用现有菇房、大棚夏季空闲期栽培或中棚地栽。
高温蘑菇“夏秀2000” 为最新推出的适合夏季栽培的高温蘑菇新菌株，除具有夏菇93的优特点外，还具有菌丝长势、抗逆能力强，出菇早，结实力强等优点，比夏菇93增产15％以上。
褐色蘑菇“棕秀一号” 为该所最新选育而成，适合秋冬栽培的棕色蘑菇新菌株，该菌株的主要优特点如下：
1．子实体表面为自然棕褐色，菌肉白色。保鲜期比白色蘑菇长，且可避免使用化学护色、漂白剂，确保鲜菇安全。
2．菇质优：子实体圆整，菇盖厚、结实，不凹顶；味道鲜美，口感较常规白色品种细嫩。
3．产量高：试验产量达9--10公斤／平方米，比当前省当家品种2796增产20％--30％。
4．低温结实能力比常规白色蘑菇强，在5--8℃下，产量比我省当家白色品种2796高70％。元旦、春节前后出菇量显著高于常规白色蘑菇。市场价格高，有利于提高菇农的栽培效益。
双孢蘑菇“英秀一号” 系该所新选育的菌株，菇体圆正、洁白，出菇温度范围广，抗逆性强，抗高温、耐低温，产量高。主要特性如下：
1．产量高：试验产量达9公斤／平方米，比我省当家白色品种2796增产18．7％。
2．菇质优：子实体圆整，菇盖厚、结实，不凹顶；味道鲜美，口感好。
3．抗逆性强：对温度的适应范围广，比我省当家白色品种2796抗高温、耐低温。
4．较耐肥：在优良的培养料上表现产量更高，因此在培养料配方中，适当增加含氮量有利高产。
真姬菇又名玉蕈(Hgpsiygus marmoreus)----玉秀98 近年风靡日本，该菇的形态修长美观，质地脆嫩，味道鲜美、独特似蟹，在日本有“闻则松茸，食则玉蕈”之说。冠以“蟹味菇”、“蟹菇”、“海鲜菇”之美名。而且其内在营养丰富和全面，鲜菇共含有17种氨基酸，其中必需氨基酸有7种，而且赖氨酸与精氨酸含量高于一般菇类。该品种菌盖灰褐，大理石斑纹，出菇整齐，子实体生长发育温度范围8--20℃，适宜温度为13--18℃。一般袋栽，可以利用棉籽壳、木屑等多种常规栽培原料，转化率80％以上。供工厂化规模栽培。
杏鲍菇(Pleurotus eryngii)又名刺芹芹侧耳 是最近新开发的兼具食疗价值的珍稀食用菌，商品价值高，闻之有杏仁之香，食之具鲍鱼之美味。质地致密、细腻，口感、味道极佳。含有大量寡糖，有降血脂和胆固醇作用，增强机体免疫能力，促进胃肠消化，被誉为“蚝菇王”。适合鲜销或干制，可以利用棉籽壳、木屑等多种常规栽培原料袋栽。是联合国粮农组织(FAO)向世界各国推荐的食用菌产品，具有广阔的推广前景。推荐以下两个杏鲍菇品种：
杏秀1号 菌盖浅灰色，圆整肉厚。菌柄白色，组织结实，棍棒状。口感极佳，外观秀美，保鲜期长，耐贮运，适宜出口。出菇温度范围10--20℃，最适温度13--16℃，产量高。
2．杏秀2号 菌盖淡灰至近白色，盖小，菌柄肥大呈瓶状，口感佳。出菇温度范围10--22℃，最适温度13--18℃，产量较高。
常规各类菇种 香菇(长、短菌龄，高、低温)、平菇(高、中、低温)、金针菇(黄、白色)、草菇(高、低温)、双孢蘑菇等。
其它珍稀菇种 提供真姬菇、姬菇、秀珍菇、鸡腿菇、滑菇、姬松茸、杏鲍菇、鲍鱼菇、茶薪菇、灵芝、长根菇、大球盖菇等母、原种。
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