果味菇工厂化栽培新品种“中菌果味菇1号”由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育，具有出菇整齐、产量高、抗性好、品质优、栽培周期短、技术易推广、经济效益高等特点。

 

果味菇是中国工程院院士李玉团队研发出来的食用菌新品种，一举填补了国内水果味食用菌研究领域的空白。在实验室进行出菇实验时，李玉院士团队成员发现该品种在菌丝体和出菇期会散发出一种独特且浓郁的水果香味，在子实体菇柄和菌盖交接处自身分泌一种金黄色橘红色类似果汁状的分泌物，该分泌物微甜味甘，菌盖煮熟后有厚层丰富胶质，口感脆甜，分泌物呈粘滑性，后经提取及营养成分检测，结果显示该品种所含真菌多糖较高，有护肝、润肠排毒、养颜等作用，可应用于食品饮料领域和化妆品领域，极具开发价值，技术获得国家发明专利证书，具有独特性、创造性和新颖性。