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菌种携带杂菌的表现分析

发布时间:2024-12-30

  来源:群蘑汇

母种、原种及栽培种均带有杂菌,用于扩大培养或生产会加重污染,其表现是从接种块上首先发生杂菌,所以要严格挑选不带杂菌的菌种。
 
各种菌种的颜色是:
 
母种全斜面为整齐的白色菌丝,若有其他颜色或菌丝之问有空隙,则意味着污染了杂菌,这种母种不能用来扩大原种。当然,草菇母种长的过老,白色菌丝会变成厚垣孢子,使斜面呈红色褐色,这种菌种作母种可以用;
 
有的平菇菌种在马铃薯葡萄糖培养基上老时,菌丝上会出现分生孢子,使菌丝表面有些黑点,这也是纯种的表现,可以继续使用;
 
银耳斜面白色菌丝长老了,在营养条件差时,会变成浅白色皱缩状的节孢子,这种菌种也可作母种用。原种及栽培种全瓶、袋的颜色除银耳及草菇外,均为白色菌丝,有其他颜色则表示被污染了杂菌,或者培养料长有白色菌丝、培养料发粘,瓶或袋底有黄水,则是污染了细菌类杂菌,也不能作为菌种用。
 
银耳的原种及栽培种,因为加有香灰菌,其菌丝分泌黑色素,所以培养料及瓶、袋壁为黑色,并有黑色的颗粒状香灰菌的子囊菌,有的放出黄绿色的孢子,使料面有黄绿色,同时有大量白色菌丝团,白色菌丝上分泌有黄色或淡褐色水珠即为银耳菌丝,均为纯草菇的原种及栽培种开始为白色菌丝,老化时变成红褐色的厚垣孢子,所以后期菌种呈红褐色,都是纯种的表现。

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