1.菌丝不成熟不能强行催菇。
对于生理不成熟的菌棒不能强行催菇,如果强行采取注水,加大温差或利用震动刺激的办法催菇,会适得其反,不仅不会出菇,反而会推迟出菇时间。因为内因是根本,外因是条件。温、光、湿、气的外因条件只对菌丝充分成熟的菌棒起作用,否则不起任何作用。
2.适温培养,促使菌丝成熟。
菌丝成熟的过程也是分解养料、积累养分的过程,这个过程需要一定的时间。影响菌丝成熟的因素很多,但温度是其中最关键的因素。针对这种菌棒,千万不能急于注水催菇,应缩小温差、要恒温养菌,使温度稳定在22℃至23℃之间,给菌丝创造一个能够分解养料,积累养分的有利环境和过程,一般经过20天左右的后续培养,菌丝才能够充分成熟。
3.刺孔、减重、增氧、促熟。
对菌棒过重、颜色过深的菌棒要适当刺孔、放水、增加透气性,促使菌丝成熟。刺孔多少可根据菌袋含水量灵活掌握,一般刺孔60-80个,含水量特别大的可刺孔100个左右。同时应注意,刺孔后要使温度稳定在22℃至23℃之间,继续培养一段时间菌丝才能充分成熟。