林下黑木耳高效栽培技术是指在板栗等林下空地，利用林下适宜的温度、湿度、光照等环境条件，地摆栽培黑木耳。与采用露天全光地摆黑木耳的栽培方式相比，其具有不占用耕地，节地、节水、省工（节省人工除草用工），促进林木生长、增产等优势。其菌棒机械省力化开口、地膜除草、草帘薄膜覆盖催芽、微喷增湿节水等构成该技术体系。

（一）选择出耳场：

选择树龄适中，树距4米，郁闭度不高、交通便利、地势平坦的板栗林。按照宽1m，高0.15m，长度不限，制作平畦（耳床），并在畦面中间安装一条管道及若干微喷。

（二）木耳菌棒开口催芽：

合理黑木耳菌棒栽培季节，3-4月份挑选无污染的菌袋运到出耳场。采用机械刺孔机进行刺孔，每袋刺一字型口210个左右，刺孔后将菌棒口朝下直立摆放到铺好打孔地膜的出耳床上，摆放密度为25袋/平方米。用塑料膜及薄草帘覆盖6天，菌丝完全恢复后揭去塑料膜。每天用雾化水早晚浇两次，每次5分钟，10天左右有部分耳芽出现，约15天耳芽基本出齐。然后撤掉草帘进行出耳管理。在15-25℃的温度条件下，每小时喷水3-5分钟，约50天后待耳片展开，采摘头潮耳。

该模式主要适宜于在有板栗树的浅山区栽培。