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食用菌主要病虫害分析及防治建议

发布时间:2023-03-31

  来源:《农业与技术》

1. 食用菌主要病虫害分析
 
1.1 黑霉病
 
黑霉病是危害食用菌生产的常见病害。黑霉病是好湿性真菌,比较容易发生在平菇以及银耳等食用菌制种过程中。堆肥初期长出灰白色粗壮稀疏气生菌丝,其分解淀粉的能力较强,能迅速占领料面形成交织稠密菌丝垫。黑霉病的菌丝体在基物内或是在其上迅速蔓延,而发生这一病害的条件多是在土壤以及空气和粪便中,这一病害对环境的适应性也较强,生长速度较快。
 
1.2 木霉病
 
木霉病对食用菌产生的危害也较大,其包含多种类型,有绿色木霉以及康氏木霉等,出现原因主要是制种时没有做好消毒工作,或是培养的条件不适。木霉病主要是在高温25~30℃,高湿环境下发生,初期菌丝呈现出白色,纤细致密,并形成没有固定形状的菌落,高温下几天就能满布料面。
 
1.3 褐腐病
 
褐腐病主要对香菇以及草菇和双孢菇的危害较大。病菌只侵染子实体,双孢菇发育期,感染这一病害的症状表现也不同。在土中形成菌索时侵染在菇床表面,形成一堆白色绒状物,直接达到15cm以上,产生后垣孢子时会变成黄褐色。在其子实体分化时被侵染,会形成不规则硬团块,上覆白色棉絮状菌丝,到后期时就变成暗褐色。子实体生长末期时受到侵染,菌柄会加粗从而形成大脚菇,并有恶臭。
 
2. 食用菌病虫害的有效防治措施实施
 
加强食用菌病虫害的防治,要从多方面加强重视,要充分注重方法的针对性应用,遵循“以预防为主,综合防治”的原则,能准确判别病虫害的前兆较为关键,下面就食用菌常见病虫害提出几点防治措施。
 
2.1 加强对黑霉病的防治
 
防治食用菌黑霉病,要妥善打理好环境卫生,清理以及隔离污染物和采菇后的残留物等,并保持培养室以及栽培室和周边的卫生环境,这是避免侵染最有效的方法,对堆肥彻底消毒,菌种瓶的棉花塞避免出现受潮积水的问题。还可通过药物防治的方法,主要采用占干料重0.1%的甲基托布津拌料,能有效防治黑霉病。
 
2.2 加強木霉病的防治
 
防治木霉病主要是培养室以及栽培室要保持低温环境,空气湿度控制在85%左右,做好清洁卫生以及通风的工作。出现木霉病害时要立即进行通风降湿。菌筒感染初期时,可采用2%醛溶液或3%~5%的石碳酸记性注射,能有效抑制木霉的扩散。而对于部分感染成熟的菌筒进行挖除,处理位置撒上石灰粉或波尔多液等,可起到杀菌防治的作用。
 
2.3 加强食用菌的卫生管理工作
 
对于食用菌的病虫害预防处理,要从卫生管理工作方面加强实施,堵绝虫源以及菌源。具体的管理方法实施中,对于培养室以及接种室等,要派专人进行清洁消毒和检查等项工作,发现存在污染菌种的问题就要立即进行处理。对发菌房以及栽培房进行预先清理消除,发现病菇以及虫菇要及时清除。加强栽培管理水平的提高,选择准证以及抗虫抗病的菌种,适时进行栽种,并结合食用菌自身的特性来实施科学性管理。
 
2.4 加强生物防治的方法应用
 
在食用菌病虫害防治办法的实施中,药剂防治以及管理防治是比较有效的,而生物防治的方法应用也较重要。食用菌病虫害的生物防治是最为理想的,其不污染环境,没有毒害残留。有用农用抗菌素防治细菌性病毒,提高食用菌产品品质,用寄生性线虫来进行防治蚤蝇以及眼菌蚊等。从未来的发展情况来看,生物防治技术的应用是最为理想的。

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